طريقة عمل البيتزا الأمريكية، فتعتبر البيتزا وجبة الطعام الأشهر والأكثر شعبية في العالم، فكل الشعوب تعرفها ويأكلونها ويصنعونها بطرق مختلفة، وقد قدمنا لكم هنا في موقع ثقفني طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة بكل تفاصيلها، كما قدمنا طريقة بيتزا المقلاة، وأشهر نوعين من البيتزا هما الإيطالية والأمريكية وهي الوصفة التي سنقدم لكم اليوم طريقتها، وستجدونها سهلة ولذيذة إن شاء الله.

مقادير عجينة البيتزا الأمريكية

• 5 كوب دقيق مخبوزات.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• كوب زيت نباتي.
• 2 حبة بيض.
• كوب من الحليب السائل الدافئ.
• 4 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير العجينة

• نخلط المكونات الجافة وهي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• نضيف الزيت والزبادي والبيض ونعجنهم بالحليب السائل الدافئ.
• يمكن استخدام العجان الكهربائي أو العجن باليدين، المهم نعجنها جيداً ولفترة كافية حوالي 10 دقائق.
• بعد تمام العجن نشكل العجين على شكل كرة ونتركها في إناء مغطى في مكان دافئ حتى تختمر.

مقادير الحشو أو طبقة الوجه

• صلصة طماطم.
• كاتشب.
• فلفل أخضر مقطع صغير أو مفروم.
• ماشروم.
• ذرة حلوة.
• هوت دوج مقطع.
• زيتون مخلي مقطع شرائح.
• نصف كوب من جبن موتزريلا.
• نصف كوب من الجبن الشيدر.

طريقة عمل البيتزا الأمريكية

• بعد ما تختمر العجينة نقطعها على عدد قطع البيتزا التي نريدها.
• تفرد كل كرة على سطح نظيف عليه رشة من الدقيق على شكل دائرة.
• توضع كل دائرة من عجينة البيتزا الأمريكية في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• ندهن طبقة العجين بخليط من صلصة الطماطم والكاتشب.
• ثم نقوم بإضافة كمية من الجبن والزيتون والفلفل الأخضر والماشروم والهوت دوج.
• توضع الصواني في فرن ساخن في الرف الأوسط حتى قرب النضج.
• نخرجها من الفرن ونضع باقي كمية الجبن الشيدر والجبن الموتزريلا ونتركها في الفرن حتى يذوب الجبن.
• تخرج من الفرن وتقطع مثلثات وتقدم مباشرة وهي ساخنة وبالهناء والشفاء.
• ملحوظة مهمة: الحشو أو مكونات طبقة الوجه اختيارية بالكامل يمكن إضافة أي مكون آخر أو استبدال أي من المكونات المعروضة مكونات أخرى محببة لديكم.
• كما أن أنواع الجبن اختيارية فمن لا يفضل الشيدر يمكنه استخدام الجبن الرومي أو البرميزان.