طريقة عمل الفشة بالمنزل بالخطوات بسهولة تعتبر من الوصفات المتعارف عليها والمشهورة بالأخص في مصر حيث تبحث كثير من النساء عن طريقة تنظيفها وطهيها بالأخص عند استقبال عيد الأضحى الذي يشتهر بتقديم هذة الأصناف المتنوعة من الأطباق المختلفة من اللحوم وحلويات المدبح وهذا الطبق منها التي تتميز بالمذاق الشهي واللذيذ ولكى تحصلي من خلال طهيها في المنزل على طعم مميز عليكى بتطبيق المكونات وتنفيذ الطريقة لتقدمي لأسرتك اشهي طبق فشة وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن المكونات وكيفية تنظيف الفشة وطريقة تسوية الفشة وطريقة تقديم طبق الفشة.

المكونات

1. فشة بزورها لعجل أو لخروف
2. بصلة كبيرة مقطعة.
3. 2حبة طماطم مقطعة شرائح.
4. جزرة كبية مقطعة شرائح.
5. ورق لورا.
6. حبان.

كيفية تنظيف الفشة

• يوجد طريقتين لتنظيفها وهما :
• الطريقة الأولي :

1. اعمل على إحضار الفشة وافصل الزور عن الفشة وأقوم بتقطيع الزور إلى شرائح واعمل على تقطيع الفشة إلى قطع وسط اقل من قطعة اللحمة لكى تكون سهلة في تنظيفها.
2. القيام بإحضار طبق كبير عميق واضعها فيه وادعكها بالملح بشكل جيد لكى مسمها تنظف من أي دم بها.
3. اعمل على ملئ طبق ماء يغطى الفشة واضع خل لمدة عشرة دقائق.
4. ثم أخرجها من طبق الماء وادعكها جيدا بالليمون.
5. بذلك تكون الفشة نظيفة وجاهزة على التسوية.

• الطريقة الثانية :

1. اعمل على إحضار الفشة وافصل الزور عن الفشة واتركها على بعضها ولا أقوم بتقطيعها.
2. أقوم بوضعها في طبق كبير واضع عليها دقيق وادعكها بالدقيق جيدا.
3. ثم أقوم بغسلها بشكل جيد من الدقيق.
4. أقوم بتركها منقوعة في ماء نظيف لمدة عش دقائق حتى لا تشرب ماء.
5. وبذلك تكون جاهزة لتسوية.

طريقة تسوية الفشة

• يوجد طريقتين لتسوية الفشة وهما :
• الطريقة الأولي :

1. أقوم بإحضار حلة كبيرة واسعة فيها مياه واضعها على النار وانتظر حتى تقوم المياه بالغليان.
2. أقوم بوضع البصل والطماطم والجزر والحبان واللورا والملح والفلفل.
3. أقوم بوضع قطع الفشة في المياه المتبلة حتى يتم سليقها.
4. ثم بعد سليقها بشكل جيد اعمل على أخرجها من الحلة واصفيها من الماء.

• الطريقة الثانية :

1. أقوم بإحضار حلة على النار حتى تسخن بشكل جيد.
2. أقوم بوضع الفشة وهى قطعة واحدة على بعضها مع تقطيع الزور إلى حلقات.
3. ثم أضع البصل والطماطم والجزر والحبان واللورا.
4. أقوم بتوشيح المكونات جميعها مع بعض وأيضا تشويح الفشة حتى يتم قفل مسامها.
5. ثم انزل على المكونات بماء ملغى حتى يتم تسويتها بشكل جيد ثم أقوم بتصفيتها من الماء.

طريقة تقديم طبق الفشة

1. القيام بأخذ قطع الفشة وتقطيعها بالشكل والحجم المناسب لكى ولأسرتك.
2. ثم إحضار طاسة عميقة بها زيت غزير واتركها على النار حتى يسخن الزيت جيدا.
3. أقوم بوضع قطع الفشة في الزيت لكى يتم قليها بشكل جيد.
4. ثم اعمل على إخراجها ورشها بالملح والفلفل الأسود.
5. أقوم بوضعها في طبق التقديم ويمكن أن يوضع بجانبها حبات من البطاطس المحمرة ويمكن تناولها بالعيش أو يوضع بجانبها طبق من المكرونة.
6. وبذلك تكوني قدمتي لأسرتك طبق فشة بمنتهى السهولة بمذاق شهى وطعم مميز.