كيكة البرتقال بدون دقيق من أنواع الكيك الغير معروفة بين الناس كثيرا ولكن عندما نتذوق طعمها نجد أنها مميزة جدا بمذاق لذيذ وشهي ففي وقتنا هذا بالتحديد في فصل الشتاء يتواجد البرتقال بكميات كبيرة جدا في الأسواق، لذلك تبحث جميع السيدات عن كل الوصفات التي يمكن أن يكون البرتقال مكون أساسي بها فتجد مربي البرتقال أو كيكة البرتقال بوجود الدقيق بها وعصير البرتقال وغير ذلك الكثير، ولكن تسعي كل الأمهات دائما إلي التغيير والتنوع في الوصفات وهذه الوصفة تعد من أنواع الحلويات التي يكون بها تغيير كبير وذلك لأن يدخل في مقاديرها الدقيق.

فتعتبر هذه الكيكة صحية ومفيدة جدا وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم ويرغبون في تناول الأكلات التي تحتوي علي دهون، فهي أيضا مغذية للأطفال لأن البرتقال غني جدا بالفتيامينات وكذلك يعمل علي تقوية جهاز المناعة وطريقة تجهيز هذه الكيكة سريعة ولا تحتاج إلي وقت كثير أو جهد.

مكونات عمل كيكة البرتقال بدون دقيق

• ثمرة واحدة من البرتقال.
• نصف كوب كبير من السكر.
• بيضتان.
• رشة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
• كوب واحد كبير من الكريم شانتيه الخام.
• كوب واحد كبير من الحليب السائل.

طريقة عمل كيكة البرتقال بدون دقيق

• في البداية لابد من تجهيز الكريمة وهذا يتم من خلال تحضير طبق عميق ونجهز مضرب البيض الكهربائي ونضع في الطبق كوب واحد كبير من الكريم شانتيه الخام، ونضيف نصف كوب كبير من الحليب السائل بشرط أن يكون بارد ونقوم بتشغيل المضرب ثم نضيف الكمية المتبقية من الحليب السائل ونستمر في خلط الكريم مع الحليب حتي نحصل علي خليط ناعم وقوامه كريمي ثم نضعه في الثلاجه لمدة ساعة.
• وبعد ذلك يتم تشغيل الفرن قبل البدء في عمل الكيكة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بتحضير قالب كيك ويتم دهنه بملعقة كبيرة من الزبدة.
• وقومي بتحضير ثمرة واحدة من البرتقال ويتم غسلها جيدا بالماء ونقوم بتقطيعها ونتركها في الهواء لمدة ليلة كاملة أو أكثر حتي تجف تماما ثم يتم تجهيز الخلاط الكهربائي ونضع به البرتقال الجاف ويتم تشغيل الخلاط حتي تكون بودر.
• ويتم وضع البرتقال المطحون في وعاء ونضع في الخلاط بيضتان وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر وملعقتان كبيرتان من البيكينج بودر ورشة من الملح وكوب واحد كبير من السكر ونقوم بتشغيل الخلاط حتي يكون الخليط متجانس وهش.
• ثم نضيف هذا الخليط علي البرتقال المطحون ويتم تقليبهم مع بعض ونضعهم في القالب ثم نضع القالب في الفرن ونتركه حتي يتم تسوية الكيكة وبعد إخراجها من الفرن نتركها حتي تبرد ثم نضع كمية من الكريمة عليها ويتم تقطيعها وتقديمها.