نظرًا للفوائد العديدة الموجودة بالموز واحتوائه على بعض المعادن اللازمة للجسم مثل الحديد والبوتاسيوم تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل مربى الموز خاصة عند وجود كميات كبيرة من الموز من الممكن أن تتعرض للتلف إذا تركت لفترة زمنية طويلة وهنا يفضل استغلالها لتحضير المربى التي يعشقها الأطفال في عمل السندوتشات.

طريقة عمل مربى الموز

يمكن تحضير مربى الموز بكل سهولة من خلال اتباع خطوات بسيطة وهي كالآتي:

المكونات:

• كيلو من الموز.
• كيلو إلا ربع من السكر.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب واحد من الماء.

كيف تصنع مربى الموز؟

• تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
• نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر وعصير الليمون ويوضع على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا وتتداخل المكونات مع بعضها ويصل الماء إلى مرحلة الغليان.
• يهرس الموز جيدًا قبل وضعه على النار.
• نضع الموز على الخليط ويترك على النار حتى ينضج.
• من الممكن إضافة الجيلاتين إلى المربى للحصول على القوام المناسب مثل الذي يباع في المحلات.
• يترك الموز لمدة 10 دقائق على النار ثم يرفع ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• وفي اليوم التالي يوضع الموز على النار مرة أخرى مع التقليب لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع تخفيض النار عليها.
• بعد الحصول على القوام المناسب يرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
• نحضر برطمانات زجاجية محكمة الغلق تكفي لوضع كمية المربى بها بالكامل.
• توضع المربى في البرطمانات ويتم إغلاقها بإحكام لكي يتم حفظها في الثلاجة.
• لا يتم إخراج المربى من الثلاجة إلا عند تناولها فقط، وبعدها تعاد إلى الثلاجة مرة أخرى.
• يمكنك الاحتفاظ بالمربى في الثلاجة مدة لا تقل عن أسبوعين بدون التعرض للتلف.
• يفضل وضع البرطمان الثاني من المربى في الفريزر حتى نفاذ البرطمان الأول حتى يمكن الحفاظ عليها أطول فترة ممكنة بدون التعرض للعفن.

في نهاية مقال طريقة عمل مربى الموز يمكن تحضيرها بكل سهولة ومن خلال خطوات بسيطة وبمكونات بسيطة أيضًا ويتم الحصول على مذاق لذيذ مثل التي تباع في المحلات وبنفس القوام أيضًا مع الحفاظ عليها أطول فترة ممكنة بدون التعرض للتلف.