يفضل العديد من الناس التنويع في الأكلات خارج  أكلات المطبخ  المحلي، ويأتى المطبخ المصري من أهم وأفضل الخيارات، حيث يمتاز المطبخ المصري بالتنوع الكبير والإبداع في أكلاته، وصفة طبية البوم هي لأكلة مصرية شهيرة جدا وهي المكرونة بالبشاميل، نتحدث عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل على الطريقة المصرية التحفة والتى تتميز بمذاق جيد جدا نال اعجاب الكثيرين من الوطن العربي والعالم.

تعرف أيضا:

• طريقة عمل البيتزا الإيطالي في البيت في ١٠ دقائق.
• طريقة عمل الرواني التركي اللذيذ بالخطوات على طريقة أشهر الطباخين.
• طريقة عمل التورتة بالكريمة في البيت.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالطريقة المصرية

تحتاج المكرونة بالبشاميل إلى بعض التحضيرات أولا ستكتب خطوات كل منهما، وتبدأ التحضيرات بتحضير كل من البشاميل، اللحم المعصج، تحضير المكرونة عن طريق سلقها وتصفيتها.

أولا مكونات بشاميل المعكرونة 

• إحضار ٣ ملاعق كبيرة من الدقيق أو الطحين.
• إحضار ٤ ملاعق من الزبدة  البلدي.
• إحضار كيلو كامل الدسم من اللبن دافئ.
• ١٠٠ غرام من الجبنة الموتزرلا أو عدد ٢ بيض حسب اختيارك.
• رشة فلفل أسود للبيض.

طريقة عمل البشاميل  بالبيض

• قم بتسخين الزبدة على النار حتى تسيح و تصبح سائلة وساخنة.
• قم بإضافة الدقيق ثم قم بالتقليل جيدا.
• قم بإضافة اللبن على مراحل وبعد كل إضافة قم بالتقليب الجيد ثم إضافة الجزء التالي لحين انتهاء كمية اللبن بعدها قم بالتقليب لحين الوصول للقوام المتوسط.
• اغلق النار ثم انتظر حتى تهدأ قليل وقبل أن تبرد ثم بوضع البيض ورشة الفلفل الأسود وقلبها.
• في حال الرغبة في عدم استخدام البيض تجاهل الخطوة السابقة و استبدل البيض بجبنة الموتزرلا من أعلى سطح الصينية بعد التجهيز الكامل.

ثانيا مكونات وطريقة تحضير اللحمة المعصجة 

• إحضار  كيلو جرام من اللحم المفروم.
• تتبيل اللحمة بكل من ٢ بصل مبشور، ١ طماطم مبشور، ٣ فصوص ثوم مبشور ، توابل السبع بهارات، ملح، فلفل أسود،زعتر، يترك الخليط المتبل في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل عمل المكرونة بشامبل.
• يتم إخراج الخليط من الثلاجة حتي يهدأ، ثم قم بإحضار طاسة وضعها على نار ثم أضف لها قليل من السمن حتى يحمر ثم قم بإضافة فصين ثوم مبشور ثم بصلة متوسطة مبشورة حتى تتغير لونها ثم ضع خليط اللحم على النار واتركيه حتى ينضج.

طريقة إعداد المكرونة بالبشاميل 

بعد تجهيز الخطوات السابقة وتجهيز المكرونة وسلقها وتصفيتها، نقوم بإحضار الصينية و دهنها بقليل من السمن ثم نضع جزء من المكرونة وتسكب عليها اللحم المعصج وجزء من البشاميل، ثم نضع الجزء الأخر من من المكرونة و تغطيتها بباقي البشاميل ثم تدخل إلى الفرن حتى تنضج.