طريقة عمل عجينة البيتزا، البيتزا تعد من اجمل الوجبات السريعة، التي يعشقها الجميع، لأنها تتميز بمذاقها الرائع، ولكن طريقة تحضيرها هي أهم خطوات البيتزا الناجحة، لكي تحصلي على بيتزا رائعة كالمحترفين، فكثير من السيدات لا تعرف ان تقوم بعمل البيتزا بشكل محترف، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل البيتزا بخطوات سهلة وسريعة.

نصائح تصنع الفارق مهما كانت طريقة عمل البيتزا

1. قومي بنخل الدقيق جيدا.
2. ضيفي مقدار قليل من الملح لعجينة البيتزا.
3. اتركي العجينة ترتاح بشكل كبير.
4. استخدمي أفضل أنواع الجبن.

طريقة عمل عجينة البيتزا من البيت بالخطوات والمقادير

مكونات البيتزا

1. كيلو إلا ربع من الدقيق.
2. 2 ملعقة صغيرة من السكر.
3. ربع ملعقة كبيرة من الملح.
4. 6 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
5. ملعقة كبيرة من الخميرة.
6. ربع لتر من الماء الفاتر.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

• اخلطي مقدار الخميرة مع الماء، والسكر جيدا في وعاء مناسب.
• اتركي الخليط جانبا لمدة أربع دقائق قبل الاستخدام.
• اسكبي مقدار زيت الزيتون والملح فوق خليط الخميرة، وخلطيهم جيدا.
• اسكبي الدقيق تدريجيا فوق الخليط السابق، وخلطيهم لمدة 15 دقيقة، حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ضعي العجينة بوعاء محكم الغلق، وتركيها لمدة 30 دقيقة لكي تتخمر.
• قومي بتقسيم العجينة إلى ثلاث أقسام متشابهة.
• قومي بفرد كل جزء على المنضدة حتى تصبح العجينة جاهزة لتحضير البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل

مكونات صلصة البيتزا

1. ربع كيلو من الطماطم.
2. ملعقة كبيرة بصل مجفف مطحون.
3. نصف ملعقة كبيرة من الملح.
4. نصف ملعقة كبيرة من الريحان المهروس.
5. نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
6. رشة من الفلفل الأسود.
7. نصف ملعقة كبيرة من السكر.
8. ملعقة كبيرة ثوم مجفف مطحون.
9. ملعقة كبيرة خل أبيض.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

• قومي بسلق الطماطم لمدة خمس دقائق.
• ضعي الطماطم بوعاء به ماء مثلج.
• قومي بازالة القشرة الخارجية من الطماطم.
• ضعي الطماطم بالخلاط الكهربائي، لمدة خمس دقائق حتى تصبح ناعمة.
• ضعي الطماطم وجميع المكونات في وعاء حراري على نار هادئة، وتركيها حتى تصبح الصلصة جاهزة لتحضير البيتزا.
• يمكنك إضافة الحشوات التي ترغبين بها.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

1. كوب من الزيت.
2. ملعقة كبيرة من الخل.
3. بيضة واحدة كبيرة الحجم.
4. ملعقة صغيرة من الخل.
5. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
6. رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير

• ضعي البيض والملح والخل وعصير الليمون والثوم في الخلاط الكهربائيّ وقومي بالخلط جيداً.
• قومي بإضافة الزيت بالتدريج إلى الخليط حتى يصبح خليط كثيفا.
• ضعي المايونيز في الثلاجة.