طريقة عمل السمك المشوي بالفرن، من أجمل وأشهى المأكولات المفضلة هي المأكولات البحرية، ويوجد أنواع كثيرة ومختلفة من الأسماك منها سمك البلطي والبوري وسمك المكرونة، يحضر السمك بطرق مختلفة منها المشوي والمقلي، واليوم نقدم لكم طريقة عمل السمك في الفرن بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.

طريقة عمل السمك المشوي بالفرن

تعد الأسماك من اجمل واشهى الاكلات فى الوطن العربى، حيث انه غني بالفوسفور والفيتامينات وهو ايضا من الاكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، فهو يقدم بأكثر من طريقة مختلفة ويقدم مع الارز الصيادية والمقبلات، يمكن تحضيره كوجبة صحية فى الفرن ويمكن ايضا تحضيرة مقلى او مشوى، واليوم نقدم لكم طريقة تحضير تتبيلة السمك وتسويته فى الفرن.

المكونات

• ٤ سمكات بلطي متوسطين الحجم.
• عدد ٢بصلة متوسطة الحجم حجم مقطعة إلى شرائح.
• ٢ حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• شرائح من الفلفل الألوان والأخضر.
• قرن فلفل حامى حسب الرغبة.
• معلقة كبيرة من عصير الليمون.
• ومعلقة صغيرة من الملح.
• معلقة صغيرة من الكمون.
• معلقة صغيرة من بهارات السمك.
• ٢معلقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ٢ معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

تحضير طريققة شوي السمك في فرن البوتاجاز

1. نقوم بتنظيف السمك وغسله جيدا بالماء والخل والدقيق.
2. نترك السمك على مصفاة حتى يتخلص من الماء جيدا.
3. في صينية متوسطة الحجم نضع طبقة من شرائح البصل.
4. في وعاء عميق نضع شرائح البصل مع مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل.
5. ثم نضيف إليهم الملح والبهارات والكمون وعصير الليمون ونخلط المكونات جيدا.
6. نقوم بحشو السمك بخلطة البصل والتوابل ثم نضع السمك في الصينية على شرائح البصل.
7. نضع طبقة من شرائح الفلفل الألوان ثم نضع على الوجه زيت الزيتون.
8. نغلف الصينية بورق الفويل ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
9. بعد مرور نصف ساعة نقوم بإزالة غطاء الفويل ونترك الصينية في الفرن حتى يحمر وجه السمك قليلا.
10. نخرج الصينية من الفرن ويرص السمك في وعاء التقديم.
11. يزين بقليل من البقدونس ويقدم معه الأرز الصيادية.
12. من المقبلات المفضلة مع السمك سلطة الطحينة وسلطة الخضروات.

طريقة عمل أرز الصيادية

المكونات

• ٢كوب من الأرز المغسول والمصفى.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• زيت نباتي.
• ٢ ونصف كوب من الماء.
• معلقة صغيرة من الملح.
• نصف معلقة صغيرة من البهارات.
• نصف معلقة من الكمون.

خطوات التحضير لرز الصيادية البني

1. في وعاء عميق على نار متوسطة نضع الزيت مع البصل ونقوم بتحمير البصل جيدا.
2. نضيف إليه الماء مع الملح والكمون والبهارات ونتركه حتى الغليان.
3. عند غليان الماء نضع الأرز في الماء ونقلبه جيدا ونتركه حتى يتشرب الماء تماما.
4. نقوم بتهدئة النار تماما ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يتم تسويته.
5. يفرغ الأرز في إناء التقديم ويقدم مع السمك والمقبلات.