طريقة القرص الطرية الفلاحي، تعتبر القرص من المعجنات التي يفضلها الأشخاص، وهي تساعد على الشعور بإحساس السعادة وتحسن المزاج بالإضافة إلي امتداد بالطاقة الأزمة لجسم الإنسان، وهناك العديد من الأصناف والأنواع من المعجنات إلي يفضلها الكثير من الكبار والصغار وإنها وجبة كفطور وعشاء وإنها تتكون من مكونات مفيدة جداً ذات قيم غذائية كثيرة لا تضر جسم الإنسان،وهي من المعجنات التي تحضر وتقدم  في شهر رمضان المبارك وايضا ممكن أن نحضرالمعمول بالتمرلسهولة تحضيرها وهي تقدم على وجبة السحور، حيث تتميز القرص الطرية بطعمها الرائع والشهي واللذيذ وبنكهات مختلفة وكثيرة ومتنوعة منها أقراص بالشكولاتة أو بالتمر والعجوة، أ, بالجبن أو أقراص بجوز الهند أو أقراص سادة و يمكن تحضيرها بكل سهولة وبمكونات بسيطة وسهلة موجودة في المنزل سوف نقدم تحضير القرص الفلاحي بطرق مختلفة وعديدة وفي وقت قليل.

طريقة القرص الطرية الفلاحي

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الزبدة.
• نصف كوب من السمن البلدي المذابة.
• نصف كوب لبن دافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من السكر الأبيض.
• ملعقة واحدة من الينسون.
• ملعقة من السمسم.
• ربع ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء عميق للعجن ونضع فيه كلا من المكونات وهي ان نقوم بنخل الدقيق جيداً للتخلص من الكتل الموجودة فيه، نقوم بوضع كلا من الملح والخميرة والسكر ونقلب المكونات مع بعض حتى تتجانس.
2. نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع ملعقة الينسون وملعقة السمسم ونحمصهم على النار جيداً ثم نقوم بوضعهم على خليط الدقيق السابق ونحركهم جيداً حتى يتم خلط جميع المكونات الجافة مع بعض.
3. نقوم بإحضار الزبدة والسمنة ونضيفهم إلي خليط الدقيق السابق ونعجنهم جيداً حتى يصبح لدينا عجينة طرية.
4. نقوم بإضافة الحليب الدافئ بشكل تدريجي إلي العجينة ثم نقوم بخلطهم مع بعض حتى يتم الحصول على عجينة طرية ناعمة وملساء.
5. نقوم بتغطية العجينة وتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتم تخمرها.
6. عندما يتم مرور المدة نحضر العجينة ونقوم بتقطعها إلي أقراص دائرية متوسطة الحجم ونضعهم في الصينية ونتركهم لمدة 10 دقائق.
7. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية والقرص بداخلها ونتركها حتى تستوي ويصبح لونها مائل إلي اللون الذهبي.
8. نخرج القرص من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقوم بتقديمها في طبق التقديم وبجانبها المشروب التركي الساخن المفضل.
9. من الممكن أن نقوم بحشي القرص عجوة أو شكولاتة حسب ما تفضلون.
10. أو من الممكن أن نقوم بحشيها بالحادق مثل الجبن أو الجبن بالشبت حسب الرغبة.

أفكار لتقديم القرص الطرية:

• ممكنن أن نقدم القرص محشوة بالجبن البيضه.
• ممكن أن تقدم بالعجوزة وتقدم أيضاً محشوة بالشكولاته.
  او تقدم قرص ساده مع كوب من الشاي، وكل هذا حسب الرغبه.
• ممكن أن نقدمها في وجبه السحور بجانب كوب من الزبادي البيتي وتقدم التناول وهي وجبه مشبعه ومغذية وخفيفه على المعده.