من منا لا يحب فراخ الحاتي المشوية بتتبيلتها المميزة، ومع حرص الأمهات على إعداد الطعام منزلياً لأبنائهم بطعم شهي والتجديد في سفرتها، تبحث عن تتبيلة الدجاج المشوي مثل المطاعم، واليوم سوف نخبركِ بكل أسرار الحاتي لكي تحصلي على دجاج مشوي مميز طيب الطعم وشهي سيطلبه الجميع منكِ دائماً وستصبح وصفتك الشهيرة، تابعينا لنخبركِ بالسر.

فراخ الحاتي المشوية

المكونات

• دجاج بوزن 1.5 كجم إلى 2 كجم.
• ملح – 1 ملعقة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون أي البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتين كبيرتين من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ثلاث ملاعق من زيت الطهي.
• ملعقة من الصلصة.
• ملعقة من الكاتشب.
• عصير ليمونة.

طريقة عمل الدجاج المشوي مثل المطاعم

• قومي بخلط جميع مكونات التتبيلة جيداً واتركيها في طبق جانباً.
• قومي بفتح الدجاجة من المنتصف ودقيها باستخدام الشاكوش الخشبي مثل البفتيك، وقومي بعمل ثقوب في جميع أنحاء الدجاجة كي تتغلل التتبيلة في لحم الدجاج وتضفي عليها طعماً شهياً.
• ضعي التتبيلة على الدجاجة واتركيها لمدة لا تقل عن أربعة ساعات في الثلاجة ويمكن تركها لمدة ليلة كاملة، كما يمكن حفظها مجمدة في الفريزر.
• للشواء، قومي بتسخين مقلاة على النار وأعطي الدجاجة صدمة كي لا تفقد سوائلها وهذا هو سر فراخ الحاتي المشوية اللذيذة.
• ضعي الدجاجة على شواية أو في فرن البوتجاز حسب الرغبة والمتوفر لديكِ.

تقديم فراخ الحاتي المشوية

من أهم ميزات الدجاج المشوي هو أنه لا يحتاج العديد من الأصناف الجانبية، يمكن تقديمه مع الخبز الطازج والسلطة الخضراء، ويمكن أيضاً تقديمه مع الأرز المبهر وسلطة المايونيز والكول سلو، ويمكن تقديم الدجاج المشوي مع سلطة الطحينة والكاتشب والمايونيز، فهو وجبة لذيذة ومغذية وخفيفة وسهلة الهضم.