من المعروف أن الرقاق المصري من أفضل الأكلات التي يفضلها الكثير من المصريين والعرب، ولذلك تتسائل الكثير من الفتيات والستات عن الطريقة الأفضل لعمل الرقاق المصري الذي يعد وجبة مفضلة لدى الكبار والصغار، وطريقة عمل الرقاق المصري طريقة سهلة للغاية يمكن لأي شخص أن ينجزها من خلال عدد بسيط من الخطوات وكذلك القليل من المكونات.

مكونات عمل صينية الرقاق باللحمة المفرومة

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كيلو من الرقاق.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة ملح أبيض.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
• ثلاثة حبات من البصل.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.

طريقة تحضير صينية الرقاق

• أولا قومي ببشر البصل الى قطع صغيرة للغاية.
• بعد ذلك أحضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه اللحمة المفرومة وعليها الملح والفلفل والبهارات واتركيها جانباً.
• بعد ذلك أحضري طاسة متوسطة الحجم وضعيها فيها ملعقة من الحبة وانزلي البصل على الزبدة فى الطاسة.
• استمري في تقليب البصل حتى يتغير لونه إلى الذهبي ثم ضعي اللحمة على البصل واستمري في التقليب حتى تنضج اللحمة تماما.
• بعد ذلك أحضري صينية فرن مستطيلة الشكل و ادهني الصينية جيداً بالسمنة وضعي طبقة من الرقاق وادهنيها ثمنه بالفرشاة ثم ضعي طبقة أخرى من الرقاق وادهنيها ثمنه بالفرشاة.
• ضعي طبقة من اللحم المفروم وإفرديها جيدا فوق الرقاق وعليها القليل من الثمنة ثم ضعي طبقة من الرقاق فوق اللحمة المفرومة وافردي ثمنه فوقها بالفرشاة.
• أعيدى وضع طبقة اخرى من اللحم المفروم وعليها طبقة من الرقاق الي ان تنتهى تماما من اللحم والرقاق.
• آخر طبقة من الرقاق ضعي عليها كمية أكبر من الثمنة وفي فرن علي درجة حرارة 180اتركي الرقاق حتى يإخذ اللون الأحمر.
• يقدم الرقاق مع الأرز البسماتي والسلطة.

يعتبر الجلاش باللحمة المفرومة أو ما يسمي بالرقاق من أكثر الأطعمة الغنية باللحوم، ودسمة أيضاً حيث انه يعتبر اكلة رئيسية على المائدة والمناسبات، ايضاً فهي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها وبطعمها المميز واللذيذ، لذلك وضعنا لكم طريقة احترافية لعمل الجلاش باللحمة على طريقة اشهر خبراء الطهي، يمكنك عملها في أي وقت.