تعد الحلويات من أهم الأطباق لدى الكثير من ربات البيوت، حيث أنها مطلوبة من قبل الجميع سواء كانوا كبارًا أو صغارًا، ومن أكثر الحلويات التي يطلبها ويفضلها الجميع (البسبوسة)، وتختلف طريقه عمل البسبوسه من حيث المكونات على حسب المكان والبلد، حيث يمكن عمل البسبوسة بالقشطة أو الزبادي أو الشوكولاتة، وتتميز كل طريقة بطعم لذيذ ومختلف عن غيره، تابعي معنا هذا المقال وسوف تتعرفين على أسهل طريقة لعمل البسبوسة.

طريقه عمل البسبوسه:-

مكونات البسبوسة:-

• كوبين من سميد البسبوسة.
• كوب من اللبن.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• ربع كوب زيت.
• 3 ملاعق جوز هند.
• نصف ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• رشة من الملح.
• فستق أو لوز (للتزيين).

مكونات الشربات:-

• كوب وربع ماء.
• كوب ونصف سكر.
• ربع ملعقة عصير ليمون.

خطوات تحضير البسبوسة:-

• نضع سميد البسبوسة في وعاء كبير ونضيف له البيكنج بودر وجوز الهند والسكر والملح، ونخلط كل هذه المكونات معًا جيدًا.
• ثم نقوم بإضافة الزيت إلى هذا الخليط ونقلب باليد جيدًا حتى تتغلف كل حبيبات السميد بالزيت.
• ثم نضيف اللبن شيئاً فشيء ونقلب باستخدام ملعقة حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم نحضر صينية مخصصة لعمل البسبوسة وندهنها بالزيت أو الطحينة، ونضع بها هذا الخليط بحيث يكون متساوي ويفضل أن يكون سمك البسبوسة 2 سم فقط.
• ثم نضع حبات الفستق أو اللوز على وجه البسبوسة ونتركها جانبًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
• ثم ندخلها فرن ساخن مسبقًا بحرارة 180 درجة مئوية ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل، وسوف يظهر ذلك على جوانب الصينية، ثم نقوم بإشعال الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبياً من السطح.
• ثم نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها الشربات الساخن فور خروجها من الفرن.

خطوات تحضير الشربات:-

نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر ونضعه على نار عالية حتى يغلي تمامًا، ثم نخفف النار ونتركه على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.
ثم نضع عصير الليمون ونقلب قليلاً، ثم نرفع الوعاء من على النار.