عجينة السمبوسة المقرمشة تعتبر من ضمن الحلويات والماكولات الأكثر تناولا في جميع الأوقات وذلك لسهولة تناولها لانها بدون أي جهد ويتم تنفيذها خصيصا لبعض الأشخاص التي يتناولونها بالحشوات المختلفة مثل السمبوسة بالجبنة واللحمة السمبوسة بالفراخ السمبوسة بالمكسرات فهي من ضمن المعجنات الاكثر من الرائعة لا تأخذ سوى دقائق، والحشو التي نرغب فيها لذلك يمكنك عزيزتي أن تتابع الوصفة الاكثر من سهلة والعجينة المرنة، والبسيطة والتى يمكنك ايضا أن تبدأ بتخزينها استقبال لشهر رمضان الكريم من خلال هذا المقال.

مكونات عجينة السمبوسة المقرمشة الذهبية 

• كوب ونصف من المياه.
•  250 جرام من الدقيق ما يعادل 2 كوب.
•  ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق من الزيت العجن.
•  2 كوب من الزيت النباتي للقلي.

خطوات عمل عجينة السمبوسة 

• نقوم بتحضير وعاء عميق ثم نقوم باضافة الملح والدقيق و كمية من الزيت.
•  ونقلب هذه المكونات جيدا.
• عندما تمتزج هذه المكونات نقوم باضافة رشة بسيطة من البيكنج باودر لكي نحصل على عجينة هشة.
•  ثم نبدا باضافة الزيت ونعجن هذه العجينة جيدا.
•  ونتركها لمدة عشر دقائق لكي ترتاح تماما نقوم بفرد العجينة جيدا باستخدام النشابة.
•  ثم نبدأ بتقطيع العجينة على شكل اصابع طويلة.
•  نبدا باخذ كل واحدة على حده ونضع فيها الحشو التي نرغب فيها إذا كانت الجبن أو غيرها.
• قومي بوضع العجين بعد نفسه في الزيت.

طريقة أخري لعمل عجينة السمبوسة المقرمشة بالنشا

• نصف كيلو من الدقيق.
•  كوب ونصف من المياه.
• نصف ملعقة من الملح.
• ثلاث ملاعق من الزيت .
• ملعقة من النشا

خطوات عمل عجينة السمبوسة 

• اولا قومي بوضع الدقيق والمياه والملح والزيت والنشا، في وعاء عميق ونبدا في تحضيرعجينة السمبوسة بالخطوات.
• يفضل أيضا أن تقومي بتغطية العجين جيدا باستخدام كيس من البلاستيك حتى لا تجف.
•  بعد ذلك قومي بفرد العجينة قطعة ويمكن عمل مثلثات على شكل السمبوسة.
•  ولكن يفضل تضعي اولا الحشو وتجنبى أن تكون الحشوة في اطراف السمبوسة حتى لا تلتصق في المقلاة.
• وقومي بقيلها في الزيت الغزير علي نار متوسطة.
• ثم قومى بعمل جميع الكمية.