طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم بكل تفاصيلها بطريقة سهلة وبسيطة ، تعتبر الأكلات السعودية من أكثر الأكلات المحببة لدى البعض،  لما تتميز به من مذاق وطعم رائع جدًا محبب لدى الكثيرين، والمملكة العربية السعودية مثل باقى البلاد تتميز بأكلاتها الشعبية المميزة مثل المفطح والكبسة والجريش و القرص و الأرز الحساوي والكليجا وغيرها من الأكلات الشعبية المميزة.

وتُعد الكبسة هى الأكلة المُفضلة لدى الجميع، لذا سنتناول من خلال هذا المقال طريقة عمل الكبسة  بكل تفاصيلها بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الكبسة السعودي باللحم بكل تفاصيلها بطريقة سهلة وبسيطة

تعتبر الكبسة السعودي من أهم الأكلات التي لا تخلو منها المائدة في العزومات،  وخاصة في شهر رمضان المبارك سواء فى المملكة العربية السعودية أو في غيرها من البلدان العربية، وتتنوع طرق عمل الكبسة السعودي فمن الممكن صنعها باللحم أو بالدجاج، ولكي تحصل على المذاق الرائع المُحبب لدى الكثيرين عليك  بوضع بعض البهارات لإضافة المذاق الحلو المميز.

طريقة عمل الكبسة باللحم

المكونات

• أربعة أكواب أرز بسمتي.
• كيلو من اللحم الضأن.
• 4 بصلات مقطعة.
• 3 ثمرات من الجزر المبشور.
• كوب من صلصة الطماطم.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• بشر ليمونة.
• ربع كوب من الزيت.
• بهارات الكبسة ( معلقة قرفة، نصف معلقة هال مطحونة والكركم والزنجبيل المطحون، معلقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود والكمون، 2 معلقة من القرنفل المطحون   ).

الطريقة

• يتم نقع الأرز في مقدار من الماء.
• يتم وضع إناء على النار به مقدار الزيت، ويتم وضع البصل عليه ويُقلب جيدًا حتى اصفرار البصل، وفي جانب أخر يتم خلط البهارات كلها مع بعضها البعض.
• يُوضع اللحم على البصل حتى يتغير لونه إلى اللون البني، ثم بعد ذلك يتم إضافة معلقة كبيرة من البهارات مع التقليب المستمر حتى يتم امتزاج جميع المكونات مع بعضها.
• وبعد ذلك يتم إضافة بشر الليمون والجزر وصلصة الطماطم مع استمرار التقليب، ثم نضيف الماء حتى يتم امتزاج المكونات مع بعضها البعض.
• يتم تصفية الأرز المنقوع ويُوضع على خليط اللحم بعد تمام التسبيك، ونضع مقدار من الماء و تُترك الكبسة على نار هادئة حتى يتم النضج.

وبعد النضج يتم وضع الكبسة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.