عجينة القطايف وطريقة تحضيرها في المنزل من الأمور التي تشغل بال الكثير من ربات البيوت، حيث تعد القطايف من أشهي وألذ الحلويات التي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، ويمكن عمل القطايف بالعديد من الحشوات المختلفة مثل حشوة القشطة والمكسرات والعجوة وغيرها من الحشوات المميزة، وسوف نتعرف معا على طريقة صنع عجينة القطايف في المنزل.

عجينة القطايف في المنزل

عجينة القطايف تتكون من بعض المكونات البسيطة للغاية، والتي تتوفر في كل منزل تقريبا، حيث تتكون عجينة القطايف من:-

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة بيكج بودر.
• ملعقتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف ملعقة من الملح.
• كوبان ونصف من الماء.

طريقة تحضير عجينة القطايف

حتى تتمكن من تحضير عجينة القطايف يجب عليك عزيزتي أن تقومي باتباع الخطوات التالية:-

• في البداية يجب عليك عزيزتي أن تقومي بخلط الدقيق مع السكر، وبعد ذلك عليك أن تقومي بإضافة الملح والبيكنج بودر.
• والخطوة التالية سوف تكون عبارة عن وضع الماء على الخليط، والقيام بمزج المكونات بصورة جيدة حتى تتجانس مع بعضها.
• ويمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لخلط المكونات مع بعضها للحصول على خليط متجانس.
• ومن ثم يتم ترك الخليط فترة من الزمن حتى تبدأ العجينة في التخمر.
• وعليكي عزيزتي أن تتأكدي من أن العجينة التي حصلت عليها هي عجينة سائلة.
• والخطوة التالية سوف تكون عبارة عن وضع مقلاة على النار، ونعمل على تسخينها بشكل جيد، مع الحرص على عدم وضع أي زيت بها.
• ومن ثم نقوم باستخدام المعلقة لصنع كرات من العجينة ووضعها في المقلاة حتى تتحمر من الأسفل فقط.
• وعليكي عزيزتي أن تقومي بتكرار الخطوة السابقة حتى يتم الانتهاء من العجينة بشكل كامل.
• وبذلك سوف تتمكنين عزيزتي من صنع عجينة القطايف بكل سهولة في منزلك، تماما كالتي يمكنك شرائها.