كفتة الدجاج المقلية ، من أشهي الوجبات التي يمكن تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك، وهى من أخف الوجبات على المعدة، وهى من الأطباق المميزة التي يمكن أن تقديمها لأسرتك على وجبة الإفطار في شهر رمضان، وتوجد للكفتة أنواع مختلفة مثل كفتة الدجاج المشوية بالفرن، وكفتة الفراخ المقلية، وكفتة الفراخ المشوية على الفحم، وكفتة الدجاج بالصلصة، وسوف نعرض عليكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية بالأرز والصلصة الحارة بخطوات بسيطة ومكونات سهلة تجعلك تحصلين على طبق كفتة شهي ومميز ورائحة جميلة.

مكونات كفتة الدجاج المقلية

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل الكفتة بطريقة سهلة وهى كالتالي:-

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
2. نصف كوب من الأرز المنقوع.
3. بصلة كبيرة مفرومة.
4. ملعقة من الثوم المفروم.
5. طبق صغير من البقدونس المفروم.
6. طبق صغير من الكزبرة المفرومة.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
10. ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.

مكونات الصلصة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل صلصة كفتة الدجاج المقلية وهى كما يلي:-

• 2 كوب من صلصة الطماطم.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
• ثلاث ملاعق من الزيت.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير كفتة الدجاج المقلية بالأرز والصلصة

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الفراخ المقلية بالأرز والصلصة وهى كما يلي:-

1. نحضر الكبة ونضع بها جميع المكونات السابقة ونفرمهم جيداً.
2. نقوم بتشكيل عجينة الكفتة على شكل كور صغير الحجم ونتركها حتى تنشف في الهواء.
3. نحضر طاسة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت، ثم نقوم بقلي كرات الكفتة في الزيت، ونقلبها من حين لأخر حتى تتحمر.
4. نخرج الكفتة من الزيت ونتركها جانباً.
5. نحضر حلة ونضع بها ثلاث ملاعق من الزيت ونتركها تسخن، ثم نضيف البصل ونتركه حتى يتحمر، ثم نضع عصير الطماطم، والملح، والفلفل، والسكر، ونتركها تغلي وتتسبك جيداً حتى تنضج.
6. نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها القليل من الزيت، ثم نضع كوب من الأرز ونقلبه حتى يتحمر، ثم نضيف كوب من الأرز الأبيض ونقلبهم مرة أخرى، ثم نضيف الشربة ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
7. نحضر طبق كبير ونقوم بتفريغ الأرز به، ثم نضع الصلصة، والكفتة المقلية من فوق، ونزينها بالبقدونس ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.