طريقة عمل عجينة البيتزا حيث تعتبر البيتزا من الأكلات الشهية السريعة التي يرجع أصلها إلى بلاد شرق البحر المتوسط تركيا واليونان ثم انتقلت بعد ذلك إلى الإيطاليون وهناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناولها لأنها ذات مذاق شهي ولذيذ وتعتبر من الأكلات السريعة التي يمكن تناولها كوجبة إفطار، غداء أو على العشاء، وفيما يلي سوف نقدم طريقة عمل عجينة البيتزا.

طريقة عمل عجينة البيتزا

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• ¼ فنجان من زيت الزيتون (أو أي نوع آخر حسب الرغبة).
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• رشة صغيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الخميرة.
• كمية كافية من الماء الدافئ للعجين.

طريقة التحضير

• توضع 2 كوب من الدقيق+ ربع فنجان من زيت الزيتون+ 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة+ رشة صغيرة من الملح مع خلط المكونات جيدًا بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.
• توضع نصف ملعقة صغيرة من الخميرة+ رشة من السكر في إناء به كمية من الماء الدافئ ثم خلطهم جيدًا.
• تمزج جميع المكونات السابقة معاً جيدًا عن طريق المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على قوام متجانس.
• يمكن إضافة القليل من الدقيق أو الماء حتى نحصل على عجين لين.
• توضع العجين في إناء ثم تغطية العجين بواسطة منشفة نظيفة أو كيس من النايلون ويترك لمدة ساعة حتى يختمر العجين.
• يتم فرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق بواسطة النشابة حتى نحصل على طبقة رفيعة السمك من العجين.
• تترك العجين مدة 20 دقيقة لتستريح، ومن ثم يتم تحضيرها مرة أخرى.
• توضع صوص البيتزا على العجين وإضافة الحشوة التي ترغبين فيها وتزيينها بالطريقة التي تريدين.
• يتم وضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 20 دقيقة حتى تنضج.