تتعدد أنواع الحلوى الرمضانية، مثل الكنافة بأنواعها المختلفة، وكذلك القطايف التي تعتبر من أشهر الحلويات التي يفضل تناولها في شهر رمضان، وسنتعرف من خلال هذا المقال علي طريقة عمل القطايف بثلاثة حشوات مختلفة، حيث تتنوع حشوات القطايف ويختلف مذاقها باختلاف نوع الحشوة، حيث يمكن حشوها بالمكسرات باختلاف أنواعها ويكمكن حشوها بالكريم شانتيه، كما يمكن حشوها بالنوتيلا وفي كل مرة يختلف المذاق ويتمتع جميعهم بالطعم الرائع.

طريقة عمل القطايف بالكريم شانتيه

مقادير العمل:

• 0.5 كيلو من القطايف الجاهزة.
• 1/8 كيلو من الكريم شانتيه الغي محلي.
• زيت للقلي.
• 3 ملاعق من السكر.
• بع كوب من الحليب المثلج.
• للشربات 2 كوب من السكر، كوب من الماء، ليمونه.

خطوات عمل القطايف بالكريم شانتيه:

• يتم تجهيز الشاب بوضع 2 كوب من السكر وكوب من الماء وخلطهم جيدا حتي تمام الذوبان.
• يوضع الخليط علي النار حتي الغليان، ويتم تهدئة النار عليه مدة من 3 إلي 5 دقائق، ثم تضاف عصرة ليمون إليه ويتم رفعه من علي النار.
• يتم تجهيز القطايف بغلق طرفها حتي الوسط.
• يوضع زيت القلي في وعاء علي نار متوسطة ويتم قلي القطايف به حتي تأخذ اللون الذهبي.
• في الشاب البارد يتم إضافة القطايف بعد قليها.
• تجهز الكريم شانتيه بإضافة الحليب والسكر البودر إلي الكريم شانتيه وضربهم بالمضرب الكهربائي حتى الحصول علي القوام المناسب.
• باستخدام كيس الحلواني وقمع التزيين يتم حشو جميع كمية القطايف.
• يمكن تزيين طرفها بالفستق المطحون.
• تقدم بارده بالهناء والشفاء.

طريقة عمل القطايف بالنوتيلا

مقادير العمل:

• 0.5 كيلو من القطايف.
• نوتيلا.
• زيت للقلي.
• شاب السكر.

خطوات عمل القطايف بالنوتيلا:

• يتم تجهيز القطايف وحشوها بالنوتيلا وغلقها بإحكام.
• يتم قلي الكمية في الزيت للحصول علي اللون الذهبي.
• توضع بعد قليها في الشراب البارد المجهز مسبقا بمقادير كوبين من السكر وكوب ماء وعصير نصف ليمونه وعند تجهيزه يتم تركه ليبد قبل الاستخدام، وتكون جاهزة للتقديم.
• كما يمكن قليها فارغه بإغلاق طرفها، ثم وضعها في الشراب البارد، وبعد ذلك حشوها بالنوتيلا، وتزيين طرفها بأي نوع من المكسرات مثل الفستق المطحون أو المفضلة لديكم.