كفتة داود باشا بالصلصة ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار والمحببة والمفضلة لديهم. ويرجع أصل هذه الكفتة إلى تركيا، حيث كان يتناولها داود باشا، ولذلك سميت باسمه، ومنها انتقلت إلى كافة أنحاء العالم والوطن العربي خاصةً، وأصبحت تجوب شهرتها جميع أنحاء الوطن العربي. ويتميز المطبخ التركي بأكلاته ومعجناته اللذيذة والمتنوعة والمميزة، لذلك تتميز كفتة داود باشا بمذاقها اللذيذ والخاص والمميز والأكثر من رائع، فهي تختلف عن الكفتة التقليدية. كما أنها من الأكلات المفضلة في شهر رمضان الكريم، فلا تخلو من مائدة، مما يلجأ الجميع إلى شرائها من المطاعم باستمرار، وقد يكلف شرائها أموالا باهظة. وتتميز كفتة داود باشا بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضرها فلا تتطلب وقت ولا مجهود كبير، وبساطة مكوناتها فهي متوفرة لديكم، وغير مكلفة أيضا. وهي عبارة عن كرات من اللحم متبلة، وتقلى في الزيت، ثم تطهى في الصلصة. وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير كفتة داود باشا لكي تحضرها لأفراد أسرتها بدلا من شرائها من الخارج، لضمان جودتها وصحتها، وللاستمتاع بمذاقها الشهي والجميل. وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني مكونات كفتة داود باشا بالصلصة وطريقة تحضيرها بكل سهولة وبألذ الوصفات لم تجربوها من قبل وأحلى من المطاعم.

مكونات كفتة داود باشا بالصلصة

تتكون كفتة داود باشا بالصلصة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• حبة بصلة مفرومة ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

مقادير الصلصة

• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• رشة سكر.
• كوب طماطم مفرومة بدون قشر.
• كوب ونصف ماء ساخن.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• رشة قرفة.
• رشة سبع بهارات.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير كفتة داود باشا بالصلصة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جدا، وبأقل تكلفة، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه اللحمة المفرومة والبصلة المفرومة ناعم والملح والفلفل الأسود والقرفة وسبع بهارات ونخلطهم جيدا، ثم نشكل الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

• ندخل الكفتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
• عندما تتماسك الكفتة نخرجها من الثلاجة، ثم نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والكفتة ونقلبهم لكي تتحمر الكفتة من جميع الجهات.
• نخرج الكفتة بعد التحمير من المقلاة ونضعها جانبا لحين تحضير الصلصة.
• ثم نحضر الصلصة، نضيف إلى المقلاة الثوم المهروس ونقلبه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
• نضيف إليه الصلصة ونقلبهم جيدا.
• نضيف السكر والطماطم المفرومة ونقلبهم قليلا.
• نضيف الماء الساخن والقرفة والملح والفلفل الأسود وسبع بهارات ونقلبهم جيدا.
• نضيف الكفتة المحمرة ونتركها على النار مع الصلصة لمدة 10 دقائق.
• نرفع الكفتة من على النار، وتقدم ساخنة في طبق التقديم مع الأرز بالشعيرية.
• وبالهنا والشفا.