المنسف الأردني اشتهرت دولة الأردن بالكثير من الأكلات و اشهرهم المنسف الأردني ، حيث يعد من الأطباق المفضلة و الرئيسية في الأردن و يفضل تحضيره في مناسبات و العزائم  يومكن تحضيره باللحم الضأن أو بالفراخ سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة لتحضير المنسف الأردني .

طريقة المنسف الأردني

• لتحضير المنسف الأردني يجب توافر المكونات التالية :

1. كيلو لحم الضاني أو الدجاج
2. نصف كيلو ازر
3. كيلو من اللبن السائل
4. نصف كيلو من اللبن الجاف
5. معلقتين من النشاء البودر
6. رغيف خبز ناشف
7. ملعقة صغيرة من الملح
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
9. ملعقة صغيرة من الكركم
10.  بصلة مقطعة شرائح
11. ملعقة من الفلفل الأسود الخشن
12. وبعض من ورق الغار
13. ربع كيلو من السمن
14. بعض المكسرات
15. بعض البقدونس

طريقة عمل المنسف الأردني

• أولا:  قومي بتشويح البصل بالسمن حتى يكون لونه ذهبي ثم نضيف إليها اللحم
• ثم قومي بالتقليب جيدا حتي يتجانس اللحم مع البصل لتصبح نفس اللون
• ثم قومي بإضافة البهارات والماء لكي تصل لمرحلة السلق
• ثم قومي بتصفية الماء من اللحم جيدا .

ثانيا : طريقة تحضير اللبن:

• نقوم بإحضار اللبن السائل مع اللبن الجاف و النشاء البودر ثم نضعهم مع بعض علي النار مع استمرار في التقليب حتي يغلي وبعد ذالك نضيف اليها كوب من مرق اللحم ونضيف قطع اللحم التي قمنا بسلقها  مع اضافط ملعقة من السمن الي اللبن المغلي و نتركهم ربع ساعة علي النار

ثالثا : طريقة تحضير الأرز :

• نقوم بإحضار الأرز و يتم طبخه بالطريقة العادية و نقوم بإضافة البهارات و الملح و الفلفل الأسود و ننتظره حتي يستوي
• نقوم بوضع رغيف الخبز في طبق التقديم ونضع عليه الأرز واللبن ثم اللحم في المنتصف ونزينه بالخضروات الطازجة كالبقدونس المفروم والمكسرات ويمكن أن يقدم يجانبه الزبادي الرايب .