طريقة عمل عجينة القطايف في رمضان ، يتزامن تحضير عجينة القطايف مع حلول شهر رمضان الكريم حيث أن القطايف من أشهر أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في هذا الشهر المبارك بالإضافة إلى أن تحضيرها لا يستغرق منك الكثير بل يتم بسرعة كبيرة جداً وبطرق مختلفة ومتنوعة، فلاختلاف في تحضير القطايف هو الحشو فمن الممكن أن تقومين بتحضير القطايف بالقشطة أو المكسرات أو الشوكولاتة وغيرها.

طريقة عمل عجينة القطايف في رمضان

نقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف بالشوكولاتة وهي من الطرق العجيبة والجديدة التي يمكن أن تستخدميها لتحضير اشهى قطايف كما يلي:

المقادير:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 2/1 كوب سميد ناعم.
• 3 كوب ماء.
• 3 ملاعق صغيرة بكينج بودر.
• بندق مجروش للتزين.

مقادير كريمة الشوكولاتة:

• 200 جرام شوكولاتة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب قشطة.
• 1 ملعقة صغيرة عسل.

طريقة التحضير:

• لتحضير العجينة قومي بوضع الدقيق مع السميد والبكينج بودر والماء بوعاء الخلاط الكهربائي والقيام بتشغيله على سرعة هادئة حتى أن يتكون لديك عجينة سائلة.
• ثم يتم ترك العجينة لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح.
• في تلك الوقت قومي بتحضير كريمة الشوكولاتة عن طريق وضع القشطة بقدر على نار هادئة حتى يتم تسخين القشطة مع عدم غليانها.
• ضيفي بعد ذلك الشوكولاتة والفانيليا والعسل وقلبي المكونات مع بعضها حتى أن تذوب الشوكولاتة تماماً ويتكون لديك كريمة شوكولاتة ناعمة.
• ترفع بعد ذلك الكريمة من على النار وتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
• ثم قومي بوضع طاسة على النار وضعي بها قليل من الزيت ومن ثم سكب كمية من العجينة لتصبح على هيئة قرص وانتظري حتى تبدون ثقوب صغيرة على سطحها ويجف.
• بعد أن تصبح متماسكة قلبيها بخفة بمعلقة عريضة وتوضع على الفوطة وتترك حتى تبرد.
• ثم يتم حشوها بكريمة الشوكولاتة وتزينها بالبندق المجروش وقومي بعد ذلك بقليها وتقديمها وبالهناء والشفاء.