طريقة عمل الكحك بالخطوات التي سوف نذكرها من خلال موقع “ثقفني ” سوف يكثر عليها البحث الأيام القادمة وربما تصبح ترند على محركات بحث جوجل الشهيرة، وذلك بسبب اقتراب موعد عيد الفطر المبارك2021 ، ويعد كحك العيد من مظاهر الاحتفال بالعيد بعد انتهاء شهر رمضان وعادة من عادات بعض الشعوب العربية وخاصة الشعب المصري الذي يتفنن ويتقن عمل كحك عيد الفطر حيث يتم تناول الكحك في الصباح بعد صلاة عيد الفطر وتوزيعه على الأقارب  ك تهنئة عيد الفطر المبارك ذلك نجد الكثير من الناس يتهافتون لشراء الكحك والبسكويت استعدادا لاستقبال العيد من محلات الحلويات مثل “العبد و تسيباس ولبوار” بأسعار مرتفعة جداً لاتعادل التكاليف البسيطة التي يتم استخدامها في عمل كحك العيد بالخطوات السهلة الافتصادية والغير مكلفة في المنزل لضمان النظافة  وتقليل الإصابة بالأمراض والفيروسات  خاصة ( كوفيد19) فيروس كرونا الذي اجتاح العالم منذ سنتين وسوف نقدم لكم بالشرح والفيديو طريقة عمل كحك العيد الطريقة الاقتصادية وتحصلين على كمية كبيرة تعادل أضعاف ما يتم شراؤه من المخابز ومحال صنع الحلوى الشرقية.

طريقة عمل الكحك بالخطوات البسيطة

صانعي الحلوي والسيدات في المنازل يقوموا بعمل كحك العيد بعدة أشكال ونقوش وأيضاً بأنواع مختلفة منها الكحك السادة و المحشي( بالمكسرات أو الملبن أو العجوة) ومن خلال طريقتنا الاقتصادية سوف نتمكن من عمل عجينة الكحك على كل الأشكال والأصناف ولكن  لابد من اتباع الأوزان والمقادير المدونة بالمقال للحصول على أفضل النتائج التي سوف تبهرك ولن تحتاج إلى شراء كحك العيد من الخارج وإليكم:

المقادير ألازمة لعمل كحك العيد

• كيلو من الدقيق
• نصف كيلو من السمن (بلدي) أو مسلي
• معلقتين من السمسم  الأبيض
  ملعقتين من ريحة الكحك
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملعقة كبيرة
• خميرة فورية ملعقة كبيرة
• ماء دافىء للعجن

طريقة عمل كحك العيد السادة

1.  ينخل الدقيق حتى يتخلله الهواء وينقى من أي شوائب ب منخل سلك.
2. نحضر أناء بلاستيك متوسط الحجم ونخلط المكونات الجافة الدقيق والسمسم وريحة الكحك وملعقة السكر والبكنج بودر.
3. توضع الخميرة في نصف كوب من الماء وملعقة صغيرة من السكر وتقلب وتوضع على الدقيق.
4. نقوم بعمل حفرة في منتصف المكونات الجافة ثم نصب السمن ساخنة.
5. يقلب الدقيق مع السمن جيدا ويعجن بالماء الدفىء حتى يصبح لدنيا عجينة سهلة التشكيل.
6. نقوم بتغطية العجين حتى لا يجف ونأخذ قطع صغيرة يتم تشكيلها بالمناقيش أو بالقوالب التي تباع جاهزة.
7. يرص الكحك في صنية أو صاج الفرن.

طريقة تسوية كحك العيد

نقوم بإشعال الفرن قبل الخبز على درجة 180 ثم نضع كحك العيد، ونتركه لمدة 15 دقيقة، ثم يخرج من الفرن بعد أن يكتسب اللون البني الفاتح، ويترك ليبرد ،ثم يرص على طبق ويجمل بالسكر البودرة، وإليكم الطريقة من “قناة وصفة ومعلومة مفيدة للجميع”.