شاورما دجاج و لحمة بطريقة المطاعم في اقل من ساعة و بأرخص الأثمان
شاورما دجاج و لحمة بطريقة المطاعم في اقل من ساعة و بأرخص الأثمان
شاورما ، من الأكلات المحببة لدى الجميع في الوطن العربي كاملا و السفرة الرمضانية شاورما شهية ، لذلك دائما يسعى إليها الجميع لمعرفة وصفات لها ، و بما أننا في الشهر الكريم و نحب التنويع على السفرة الرمضانية ففي تلك المقالة سنطلعك عزيزي القارئ على طريقة عمل شاورما ممتازة في البيت كما قلنا من قبل طريقة عمل السمبوسة و القطايف و البقلاوة.
شاورما الدجاج المميزة و طريقتها
تعود جذور الشاورما إلى الشرق الأوسط تحديدا إلى بلاد الشام و من الأكلات المحببة جدا على السفرة العربية و إليكم طريقة عمل شاورما شهية
المقادير :-
- شرائح صدور دجاج
- زبادي
- طماطم
- بصل
- ثوم
- فلفل أخضر رومي
- عصير ليمون
- زيت
- بهارات
- بابريكا
- ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير :-
- في البداية من المفضل أن يتم تتبيل صدور الدجاج قبلها بيوم أو على الأقل ساعتان حتى تتشرب اللحمة التتبيلة (نغطيها ببلاستيك و نضعها في الثلاجة)
- نضع صدور الدجاج المقطعة رأسيا إلى شرائح و نضع عليها مقدار ربع كوب من عصير الليمون
- نضع ملعقة الثوم المفروم
- علية زبادي على النصف الكيلو (إذا تم تزويد الكمية يضاف أمام كل نصف كيلو علبة زبادي)
- نضع البهارات ( ملعقة كبيرة من البابريكا و بهارات دجاج و ملعقة ملح و فلفل )
- نضع في المقلاة ملعقتين زيت أو سمن و عندما يسخن الزيت يتم وضع فيه الفراخ إلى أن يتغير لونها و تكتسب رائحة زكية
- نضع عليها الفلفل الملون و الطماطم و البصل و نقلبهم جميعا إلى أن يذبل الخضار قليلا
- يتم تقديمه حسب الرغبة و بالهناء و الشفاء
طريقة إعدادها باللحمة و طريقتها
هناك العديد من الطرق مثل التركية و السورية و لكن في هذه الوصفة سنستخدم الطريقة المصرية لصنع شاورما لحمة مميزة
المقادير:-
- نصف كيلو من اللحم الكندوز المقطع لشرائح مثل الشاورما
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة / الثوم البودرة / السبع بهارات / كمون / بابريكا / فلفل و ملح / رشه من جوزة الطيب / رشه من القرفة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- بصل شرائح
- ثوم شرائح
- بقدونس مقطع (اختياري)
طريقة التحضير :-
- نخلط اللحم مع البهارات كاملة في قدر كبير و نقلبهم جيدا حتى يتجانسوا جميعا ثم نغطيها و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة
- نضع ملعقتان من الزيت في طاسة ساخنة و ننتظر إلى أن تسخن جيدا ثم نضع عليها اللحمة و نقلبها جيدا إلى أن يتغير لونه و يتشرب الماء
- نضع عليه البصل والطماطم مقطعين لشرائح و نقلب إلى أن يذبلوا قليلا
- قبل إطفاء النار بدقيقة نضع البقدونس
و بذلك تكوني قد أعددتِ شاورما طيبة و شهية نرجو أن تكون نالت الوصفة إعجابكم و بالهناء و الشفاء
شارك
تعليقات