طريقة عمل السمك المشوى ، يعتبر السمك المشوى من الوجبات الشهية التي يفضلها الكثير من الناس، كما أنه من الأكلات الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من الأوميجا 3، وللحصول على سمك مشوي صحي يجب تنظيفه بشكل جيد باستخدام الماء والخل الأبيض والملح، كما يمكن تناول أي نوع من أنواع الخضار المشوي بجانب السمك للتمتع بوجبة صحية وخفيفة أيضًا، وفي هذا المقال سوف نعرض طرق سهلة وبسيطة لشوي السمك.

طريقة عمل السمك المشوى :-

المكونات:-

• كيلو من السمك.
• خمس فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون.
• ملعقتين صغيرتين من الكزبرة الجافة.
• ثلث كوب من عصير الليمون.
• زيت.
• فلفل أسمر مطحون وملح.

خطوات التحضير:-

• في البداية نقوم بتنظيف السمك جيدًا، ثم نقوم بعمل شقوق في السمك من الخارج باستخدام السكينة لوضع الخلطة داخل هذه الشقوق.
• ثم نقوم بخلط عصير الليمون مع الملح والكمون والفلفل الأسمر والثوم المفروم.
• ثم نبدأ في تتبيل السمك باستخدام هذه الخلطة من الداخل والخارج وفي الشقوق التي قمنا بعملها، ثم نتركه جانبًا لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
• ثم نضع كمية قليلة من الزيت فوق السمك، ثم نضع السمك فوق الشواية ونتركه حوالي عشر دقائق.
• ثم نقلبه على الجهة الأخرى لمدة عشر دقائق أخرى حتى تمام النضج.

السمك المشوى بالردة:-

المكونات:-

• كيلو من السمك (أي نوع تفضلينه).
• كوب كبير من الردة.
• 7 فصوص من الثوم المفروم.
• ثمرتين من البصل المفروم.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي (شرائح).
• جزرة مبشورة.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• فلفل أسمر وملح.

خطوات التحضير:-

• بعد غسل السمك جيدًا نقوم بخلط نصف كمية البصل مع نصف كمية الثوم ونقوم بتتبيل السمك به من الخارج.
• ثم نخلط الكمية المتبقية من البصل مع الجزر المبشور والفلفل الالوان والفلفل الأسمر والملح والشطة  والليمون والكمون، ثم نضع هذا الخليط داخل السمك.
• ثم نقوم بوضع السمك داخل الردة ونغطي السمك بشكل جيد، ثم نقوم بوضع كمية بسيطة من الزيت فوق السمك بعد تغطيته بالردة.
• ثم نلف السمك بورق الألومنيوم ونضعه داخل الفرن حتى تمام النضج.