طريقة عمل بسكويت البرتقال للعيد، بسكويت العيد من أشهر الأشياء التي لابد من وجودها فى أيام عيد الفطر، وبما أنه لا يفصلنا عنه سوى أيام قليلة تبدأ الأمهات وربات المنزل بتحضيره فى المنزل وبالتالي يزداد البحث عن طريقة عمل بسكويت البرتقال الهش للعيد بمكونات بسيطة وسهلة وبمذاق لذيذ وشهي مثل الجاهز، فبسكويت العيد من الحلوى التي يقبل الجميع كبارا وصغاراً على تناولها بشكل كبير، وإليكم في السطور التالية أسهل طريقة لعمل بسكويت العيد بالبرتقال.

طريقة عمل بسكويت البرتقال للعيد

المكونات:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
• كوب واحد من السكر البودر المنخول.
• 3 حبات من البيض.
• كوب واحد من الزبدة الطرية” بدرجة حرارة المطبخ”.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• رشة من الفانيليا.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقتين من بشر البرتقال.
• لعمل بسكويت البرتقال بالشيكولاته أحضري نصف كوب من الكاكاو.

بسكويت العيد بالبرتقال هش ومقرمش

• أحضري طبق كبير للبدء فى خفق المكونات، وابدئي بإضافة الزبدة أولا وعليها السكر البودر، واخفقي الخليط بواسطة المضرب الكهربائي لعدة دقائق وحتى تحصلين على قوام كريمي أبيض اللون، كما يمكن استخدام المضرب اليدوي ولكن سوف يطول وقت الخفق قليلاً.
• ثم نبدأ بإضافة البيض بشكل تدريجي بيضة واحدة تلو الأخرى، وبعد ذلك يُضاف إليهم الفانيليا وبشر البرتقال.
• بعد أن يصبح الخليط خالي من التكتلات أضيفي كمية الدقيق المطلوب إحضارها، وذلك بعد أن يم خلط الملح والبيكنج بودر معه.
• بعد أن تصبح العجينة ناعمة وجاهزة للتشكيل ابدئي فى وضعها فى كيس الحلواني أو الإستعانة بماكينة البسكويت.
• أحضري صينية مناسبة وضعي بداخلها ورق الزبدة، وابدئي في تشكيل البسكويت.
• يوضع البسكويت فى فرن مسبق التسخين فى الرف الأوسط على درجة حرارة 180 حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج تماماً.
• يترك البسكويت فى الصينية حتى يبرد تماماً ثم نبدأ فى تحريكه، ووضعه فى عبوة محكمة الغلق حتى يظل محتفظ بالقرمشة المميزة فيه ولا يلين.

إذا كنتي تريدين عمل بسكويت العيد بالبرتقال والشيكولاته يتم أخذ نصف كوب من الدقيق ووضع نصف كوب من الكاكاو بدلاً منه، واتباع نفس الخطوات السابقة.