اسرار السابلية الفاخر الناعم وسر قوامة المظبوط الذي يعتبر من بين أطباق الحلويات التي تقدم بالعيد، والتي قد انتشر على نطاق واسع في المجتمع العربي كما أنه من أنواع البسكويت الشهي للغاية وذات قوام ناعم وشكل جذاب وطعم مميز، ويعشقون تناوله الأطفال والكبار لأنه يتم تزينه بعدة مكونات مثل الشوكولاتة البيضاء والغامقة وتمنحها شكل رائع، ويكثر البحث عن طريقة عمله مع اقتراب عيد الفطر المبارك، وتباع بكثرة خلال شهر رمضان الكريم، ولكن في هذا العام بظل الظروف الاستثنائية التي تمر بها البلاد بالوقت الحالي، واستغل التجار هذه الظروف وقاموا بغلاء الأسعار، لذلك حرصنا اليوم أن نطرح عليكم طريقة عمل السابلية الفاخر.

اسرار السابلية الفاخر الناعم وسر قوامة المظبوط

نقدم لكم اليوم طريقة عمل السابلية الفاخر لكي تقومي بها في المنزل وسوف تنال على إعجاب جميع أفراد منزلك:

المكونات:

• كوب واحد من الزبد.
• كوبين وربع من الدقيق.
• نصف كوب من السكر.
• بيضة واحدة.
• القليل من الفانيليا.
• القليل من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• نحضر إناء عميق ونقوم بنخل كلاً من الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو ويترك الإناء جانباً.
• في إناء عميق أخر نقوم بخفق السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي بشكل جيد حتى تتجانس المكونات معاً ونحصل على قوام كريمي.
• من ثم نقوم بإضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى أن تتجانس سوياً.
• نقوم بإضافة المكونات الجافة للخليط السائل ونقوم بعجن المكونات معاً حتى أن نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ونلاحظ عدم التصاقها باليد.
• نترك العجينة حتى ترتاح بالثلاجة لدة لا تقل عن ربع ساعة، ومن ثم نأخذ العجين ونفردها وتقطع بعدة أشكال بالقطاعات المرغوب بها.
• يتم اتباع ذلك من خلال طبقة من الفانيليا وطبقة أخرى من الشوكولاتة.
• ونقوم بلفها على هيئة رول على بعضها البعض وتوضع بالثلاجة حتى أن تتجمد قليلاً حتى يكون من السهل تقطيعها.
• نقوم بتقطيع العجين لدوائر بأحجام متساوية وتوضع بالصينية وتدخل الفرن حتى تمام النضج.