اعملي الكفتة المشوية بتتبيلة الحاتي وبكل تفاصيلها مثل الجاهزة والطعم والريحة روعة، الكفتة المشوية تعتبر من أهم الأكلات والأطباق المنتشرة في الكثير من الدول ويبحث عن طريقة تحضيرها الكثيرين نظراً لمذاقها الجيد، فترغب الكثير من ربات المنازل في التعرف على طريقة تحضيرها وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير الكفتة المشوية الطرية.

تعتمد مكونات الكفتة المشوية على البهارات اللحم المفروم والفلفل الاسود والملح وسوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة مكونات عمل الكفتة المشوية وخطوات تحضيرها بالتفاصيل.

طريقة عمل الكفتة المشوية تبعاً لطريقة الشيف الشربيني

المكونات

• نصف كيلو من اللحم الكندوز.
• حبتان من البصل.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة واحدة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• كمية من الزبدة أو السمن البلدي.

خطوات تحضير الكفتة المشوية

تتسم خطوات تحضير الكفتة المشوية بالسهولة، ومن خلال السطور القادمة سوف نقدم لكم خطوات تحضير الكفتة المشوية

• يتم فرم اللحم بطريقة جيدة وبعد ذلك يتم فرم البصل الناعم وبعد ذلك يتم تصفيته من المياه.
• بعد ذلك يتم إضافة كمية من الملح بالإضافة للفلفل ثم يتم إضافة البصل للحمة المفرومة وبعد ذلك يتم إضافة كمية صغيرة من الفلفل الأسود مع كمية من الملح والبهارات.
• ثم يتم خلط اللحم مع المكونات السابقة لحين أن تمتص اللحم كافة المكونات بعد ذلك يتم وضع الخليط في الثلاجة وتركه لمدة ثلاثة ساعات.
• بعد ذلك يتم خلط مياه البصل مع رشة من الملح والفلفل الأسود بالإضافة لملعقة واحدة من الزيت مع ملعقتين من صلصة الطماطم.
• ثم يتم خلط المكونات جيداً لحين أن تتجانس المكونات جيداً وبعد ذلك يتم غمس اليد في خليط البصل من ثم يتم توزيع الخليط على سيخ خشبي.
• ثم يتم تشكيل أصابع الكفتة فوق السيخ وبعد ذلك يتم وضع هذه الأسياخ فوق الشواية الكهربائية.
• بعد ذلك يتم نقل أسياخ الكفتة في صينية كبيرة الحجم ويكون بها طبقة من الزيت وبعد ذلك يتم إدخال الصينية إلى الفرن.
• يتم بعد ذلك يتم تقديم الكفتة مع سلطة الطحينة مع الأرز بالخلطة أو الخبز.

أهمية تناول الكفتة

يوجد الكثير من الفوائد التي يحصل عليها الجسد أثناء تناول الكفتة وإليكم في السطور الآتية أهمية تناول الكفتة:

• تساعد على بناء أنسجة الجسم وفي حالة وجود أنسجة تالفة فهي تعمل على إصلاحها.
• تحتوي الكفتة على كمية كبيرة من البروتين التي تساعد على بناء الجسم وبالتالي تقوي جهاز المناعة.
• يتم إضافة الكفتة للكثير من المأكولات الصحية كسلطة الخضروات ويمكن أن يتم تناولها أيضاً مع الأرز البسمتي.

وفي نهاية هذا المقال قد شرحنا لكم بالتفصيل مكونات عمل الكفتة المشوية وخطوات تحضيرها وأهمية تناول الكفتة المشوية.