طريقة لعمل عجينة القطايف بسهوله ، عجينة القطايف يكثر عليها البحث في شهر رمضان المبارك ويعود السبب في ذلك تزامن هذا الشهر مع تحضير هذا النوع من الحلويات الشرقية التي يشتهر تحضيرها في شهر رمضان، ولكي تكونين سيدة موفرة قومي بتحضيرها بنفسك في البيت باستخدام المكونات والمقادير التي توجد في مطبخك، وهذا يجعلك لا تقومين بشراء أي نوع من المقادير الذي تكلفك الكثير.

طريقة لعمل عجينة القطايف بسهوله 

نقدم إلى كل سيدة طريقة سهلة وبسيطة تساعدها في تحضير عجينة القطايف في البيت زي المحلات تماماً كما يلي:

مقادير عمل عجينة القطايف:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 5 ملعقة كبيرة سكر.
• 3/4 كوب ماء فاتر.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة.
• 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

طريقة عمل عجينة القطايف:

• في وعاء متوسط الحجم قومي بوضع المكونات الجافة وهى الدقيق والملح والخميرة مع السكر والحليب البودرة وقلبيهم مع بعضهم جيداً.
• تأتين بعد ذلك بجميع أنواع المكونات الجافة واخلطيهم مع بعضهم ثم تسكب عليها الماء تدريجياً وضعيها في وعاء الخلاط وقومي بتشغيله أو يمكن أن تقومين بعجنها بشكل يدوي.
• قومي بتغطية العجينة وتركيها في مكان دافئ حتى أن تتخمر وتتضاعف لمدة 15 دقيقة.
• ومن ثم يتم وضع طاسة على النار مدهونة بقليل من الزيت يوضع بها مقدار مغرفة من الخليط ويترك حتى أن ينضح ويظهر به فقاقيع وتكون باللون الذهبي، يتم رفعها من على النار وتوضع على مناديل المطبخ لتمتص الزيوت الزائدة.
• قومي بتغطيتها حتى أن تبرد ومن ثم يتم البدء بحشوها بما ترغبين سواء بالمكسرات المجروشة أو بالقشطة وغيرها من الحشوات اللذيذة.
• ضعي طاسة على النار بها كمية جيدة من الزيت يترك حتى يصبح ساخن ضعي القطايف واحدة تلو الأخرة وقلبيها في الزيت على جانبيها حتى أن تصبح ذهبية اللون.
• ترفع وتوضع بالقطر البارد وقدميها بالهناء والشفاء.