طريقة عمل بسكويت النشادر بكيس الحلواني بأقل التكاليف
طريقة عمل بسكويت النشادر بكيس الحلواني بأقل التكاليف
طريقة عمل بسكويت النشادر بكيس الحلواني تحرص الأسر المصرية خلال هذه الفترة على تحضير مخبوزات العيد التى تكتسب طعم خاص عند خبزها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة، بتجمع أفراد الأسرة من أطفال وشباب للمشاركة في تحضير العجين والأدوات المختلفة لعمل ألذ المخبوزات، حيث يعتبر بسكويت النشادر من أشهر أنواع البسكويت التي تقدم في الأعياد، لما له من مذاق مختلف عن جميع أنواع البسكويت، ويعد من أهم وصفات عيد الفطر بسكويت النشادر التي يحرص الكثير على تقديمه ويوجد له كثير من الطرق المختلفة اللذيذة، وللذلك سوف نتعرف من خلال موضوعنا على أسهل طريقة عمل بسكويت النشادر للعيد مثل المحلات.
طريقة عمل بسكويت النشادر بكيس الحلواني
المقادير:
- كيلو دقيق.
- 4 بيضات
- 10 أظرف فانيليا
- 3 ملاعق كبيرة بيكينج بودر
- 4 ملاعق كبيرة جوز هند مطحون ناعم
- 600 جرام زبدة
- كوبين إلا ربع سكر (350 جرام)
- ثلث كوب لبن
طريقة تحضير عجينة بسكويت النشادر بكيس الحلواني
نقوم بوضع الزبدة والسكر في وعاء جاف ويتم الخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو العجانة أو عن طريق اليدين للحصول على المزيج المتجانس، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق، قومي بإضافة كل من الفانيليا والنشادر المذابة في الحليب إلي الخليط مع المزج جيداً مرة أخرى، انخلي الدقيق وأضيفي له البيكينج باودر أثناء النخل ضيفي جوز الهند الناعم للخليط وقلبيهم جيدًا، تترك العجينة جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ترتاح قليلاً، جهزي كيس الحلواني واختاري الشكل الذي تفضلينه، ضعي العجينة داخل الكيس وقطعيها قطعة تلو الأخرى ورصيها في صينية للفرن، سخني الفرن ثم أدخلي البسكويت في فرن ساخن واخبزيه على حرارة 160 لمدة 20 دقيقة إلى الحصول على اللون الذهبي، تخرج الصينية من الفرن وتترك إلى أن تبرد ثم توضع في طبق التقديم.
مقادير بسكويت الشوكولاتة
- الزبدة : نصف كوب (مقطعة مكعبات صغيرة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- سكر : ثلثان الكوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- النشاء : ربع كوب
- بودرة الكاكاو : ربع كوب
- طحين : كوب وربع
طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة
- خفقي الزبدة والزيت والسكر والفانيلا والملح في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي البيضة واخفقي.
- اخلطي النشا مع الطحين والكاكاو البودرة.
- أضيفي خليط الطحين لخليط الزبدة والسكر والبيض مع الخفق في العجانة الكهربائية حتى تتكون عجينة لينة وناعمة.
- سخني الفرن على حرارة 375 درجة وبطني صينية الفرن بورق الزبدة.
- مدي عجينة البسكويت بين ورقتي زبدة لسماكة ¾ انش.
- قطعي العجين بالقطاعات المفضلة الشكل لديك وضعيها في الصينية المجهزة.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 9-12 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق.
- قدمي البسكويت بارداً أو دافئاً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
مقادير بسكويت اليانسون
- ½ 2 كوب دقيق
- نصف كوب زيت نباتي
- ½ كوب سمن
- ½ كوب سمسم
- ¼ كوب يانسون مطحون
- ¼ كوب سكر
- ½ كوب ماء
- ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
طريقة بسكويت اليانسون
- اخلطي جميع المكونات معًا واعجنيها حتى تحصلين على قوام عجين طري غير لاصق.
- شكلي العجين على شكل أصابع أو قطعي منه بقوالب البسكويت الأشكال التي تفضلينها.
- وزعي البسكويت في صينية وأدخليها الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية على الرف الأوسط.
اخبزي البسكويت لحين النضج.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
المقادير:
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة تحضير عجينة بسكويت البرتقال
يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إليها الملح وتقلب المكونات جيداً، يخلط السكر مع بشر البرتقال ويتم تقليب وفرك المكونات حتى نتخلص من الزيوت التي توجد بها، تخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي جيدا ويضاف إليها السكر المخلوط مع بشر البرتقال، يتم الخفق حتى نحصل على قوام كريمي ويضاف إليه البيض وعصير البرتقال بالتدريج، يضاف إليها خليط الدقيق مع التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة، تلف العجينة بورق النايلون وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبا، يتم تشكيل البسكويت باستخدام الماكينة المخصصة لها ويرص في الصينية، توضع بالفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة إلى الحصول على اللون الذهبي، يقدم بالهناء والشفاء، كما يمكن التعرف علي طريقة جديدة لعمل كحك العيد المصري في المنزل بكل تفاصيله وأنوع الحشو المختلفة.
تعليقات