تكثُر صناعة الحلوى اللذيذة في موسم الأعياد، وبشكل خاص عيد الفطر المبارك، تجتمع العائلة بسعادة لصنع كحك وبسكوت العيد بأشكاله المتعددة، ومنها البيتي فور بشكله الجذاب، الذي يُصنع حسب الرغبة، وحشوته التي تزينه وتضيف له طعمًا رائعًا، محببًا للجميع، ويتميز بسهولة إعداده وتشكيله، ولتحقيق أفضل النتائج حاولي تنفيذ طريقته التالية بدقة.

مقادير عمل البيتي فور

لإعداد البيتي فور في المنزل عليك تحضير بضعة مكونات بسيطة، ومتوفر، وهي:

• أربعة بيضات حجمها كبير، ومخفوقة بمضرب البيض جيدًا.
• كوب فقط من الزبد أو السمن مُبرد بالثلاجة قبل الإعداد بوقت كافي.
• سكر بودر حوالي كوب ونصف.
• دقيق أبيض مناسب لتحضير الحلوى، ستحتاجين منه أربعة أكوب، ويُفضل أن تنخليهم جيدًا للتأكد من نعومة الدقيق وخلوه من الكتل.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ڤانيلا.
• كاكاو خام إذا كنتِ ستصنعين بيتي فور بالشكولاتة.

طريقة عمل البيتي فور

يُمكنك تحضير البيتي فور بطرق بسيطة، ولا تحتاج الجهد، ولا الوقت الكثير وتحصلين على نتائج رائعة، وخطوات عمله هي:

• ضعي السكر والسمن أو الزبد في إناء مناسب، ومن الأفضل أن تبتعدي عن الأواني المعدنية، وضعي الدقيق، والڤانيلا، والبيكنج بودر في إناء آخر.
• بعد ضرب السكر، والمادة الدهنية معًا حتى يصبح لونهما أبيض ناعم أضيفي البيض واستمري بالخفق حتى التجانس.
• أضيفي المواد الجافة إلى إناء الخفق بشكل تدريجي، واستمري بخلط المكونات معًا للحصول على القوام المناسب.
• استخدمي قوالب تشكيل البيتي فور لتشكيل العجين أو الآلة المخصصة له، وتُعد الآلة أسرع طريقة لتشكيله.
• ضعي البيتي فور في صواني التسخين، ثم أدخليه إلى الفرن المُسخن مُسبقًا، على درجة حرارة 180، لفترة لا تتجاوز العشر دقائق حتى تمام التأكد من نضجه وتحوله للون الذهبي.
• بعد أن يبرد يمكنك تزيينه عن طريق لصق كل شكلين متشابهين معًا بالمربى المفضلة لديكِ أو الشيكولاتة السائلة، واستخدام جوز الهند وغيره من كرات التزيين الملونة لتضفي شكلًا مُميزًا للبيتي فور.

من الحلويات الشهيرة في الأعياد والمناسبات هو البيتي فور المحشي بالمربي، ولذلك تبدأ مرحلة البحث حول الطريقة والمقادير الصحيحة لعمل البيتي فور الهش والخفيف، والذي يتم شرائه من المحلات، فهو يتميز بطعمه اللذيذ والرائع كما أنه من الحلويات التي يعشقها الأطفال، وفي هذا المقال أرفقنا لكم طريقة عمل البيتي فور الهش بجميع المقادير المظبوطة.