القرص الطري الفلاحي على أصوله هش وطري، القرص الطرية هي من المخبوزات الهشة ذات الطعم الجميل وهذا يرجع كونها طريه ويسهل تناولها كما أن طريقة عملها سهلة جدًا وبسيطة وتكلفتها رخيصة جدًا كما أنه من الممكن أخذها في العمل بديل للعيش فهي مشبعة ومغذية أيضًا.

القرص الطري الفلاحي على أصوله

قد يحتوى القرص الفلاحي على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم لذلك يصح بتناولها وخاصة للأطفال والان سوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير القرص الفلاحي .

مكونات القرص الطري الفلاحي

• كيلو دقيق أبيض.
• ٣ ملعقة سكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب سمنة.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• كوب حليب.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير القرص الفلاحي

• في وعاء عميق نضع الدقيق وعليه السكر والملح والخميرة وبكينج بودر وخلطهم معًا تمامًا.
• نقوم بتسخين اللبن ووضعه على الدقيق والبدء في العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة لينة يسهل تشكيلها وتكون طرية.
• نترك العجينة ترتفع حوالي نصف ساعة ثم نبدأ بتشكيلها على شكل كرات صغيرة الحجم وتغطيتهم وتركهم حوالي عشرة دقائق.
• نبدأ في فرد القرص بالحجم المناسب لحجم الكرات الصغيرة ونضعهم في مكان دافئ وتركهم حوالي ساعة حتى يرتفعوا.
• رص القرص في صواني وخبزها في الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر الذهبي من أعلى ومن أسفل.
• هكذا تكون جاهزة يتم تقديمها مع الطعام أو أي مشروب مفضل.

طريقة عمل القرص الفلاحي في المنزل

مكونات تحضيرالقرص الفلاحي

• نصف كيلو دقيق أبيض.
• نصف كوب سمنة.
• ملعقة خميرة فورية.
• ربع كوب حليب.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة سمسم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ٢ ملعقة سكر ناعم.

طريقة تحضيرالقرص الفلاحي

• في وعاء عميق نضع الدقيق والملح والفانيليا وخلطهم معًا.
• في طبق نضع الخميرة والسكر وربع كوب ماء وتقليبهم وتركهم حوالي ٢٠ دقيقة.
• نبدأ بإضافة اللبن وخليط الخميرة على الدقيق مع العجن حتى تتشكل العجينة ثم نبدأ بإضافة السمنة وجمع العجين بها حتى تصبح عجينة طرية متماسكة غير لاصقة.
• نترك العجينة ترتفع ويتضاعف حجمها ثم نبدأ في تشكيلها على شكل كرات وتركهم حوالي عشر دقائق.
• نبدأ في فرد القرص على شكل دوائر ووضعهم في صواني وإدخالهم الفرن حتى يأخذوا اللون الأحمر الذهبي وهكذا تكون جاهزة للتقديم.