حضري كحك العيد في البيت بكل سهولة وبطعم وريحة زمان، كحك العيد يعد من أكثر أنواع الحلوى التي يتم تناولها في العيد، فترغب كل سيدة في تحضير الكعك في منزلها بدلاً من أن يتم شرائه من الخارج وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير كعك العيد.

طريقة عمل كحك العيد في البيت

المكونات

• كيلو من الدقيق.
• كأسان من السمن.
• نصف كأس من الزبدة.
• ملعقتان من رائحة الكعك.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من السمسم.
• ملعقة صغيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• كأس من المياه الدافئة.
• سكر بودرة.

خطوات تحضير كحك العيد

يتم تحضيره بخطوات سهلة وسريعة للغاية وإليكم في السطور الآتية أهم هذه الطرق:

1. يتم إحضار طبق عميق ويتم وضع فيه كلاً من الدقيق والملح وبعد ذلك يتم إضافة رائحة الكعك ثم يتم نثر السمسم من فوق دون التقليب.
2. يتم إحضار إناء متوسط الحجم ويتم وضع السمن والزبد فيه وبعد ذلك يتم إذابته على نار هادئة ويتم تركه لحين أن يذوب.
3. إحضار السمن والزبد الساخن ويتم وضعهم على السمسم وتركه لحين أن يحمص بعد ذلك يتم تقليب الدقيق والسمن بكل حرص باستخدام ملعقة خشبية وذلك لحين أن يمتزجوا مع بعضهم البعض.
4. بعد ذلك يتم استخدام أطراف الأصابع في تقليب الدقيق والسمن.
5. إحضار إناء ويتم وضع فيه المياه الدافئة والسكر والخميرة ويتم تقليبهم جيداً ثم يتم وضع غطاء عليهم لحين أن يتضاعف حجم الخميرة.
6. يتم وضع خليط الخميرة على العجين ويتم تقليبهم بأطراف الأصابع لحين أن تصبح العجينة ملساء.
7. يتم تغليف الوعاء بالنايلون وبعد ذلك يتم تركه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
8. يتم تخسين الفرن وأثناء تسخينه يتم تحضير صواني بحواف قصيرة ويتم تشكيل على عجينة على شكل كرات ويتم وضع حبات الجوز في المنتصف.
9. يتم نقش الكعك باستخدام ملقط نقش الكعك ويتم رصه في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة الأخرى وبعد ذلك يتم إدخالها إلى الفرن، يتم تركها في الفرن لمدة ربع ساعة مع متابعة تغير اللون فإذا تحول للون الذهبي يتم تركه وبعد ذلك يتم نثر السكر البودرة فوق الكعك.