طريقة عمل كعك الدايت للشيف سالي فؤاد، كعك العيد من الحلويات الشهيرة التي تقدم النساء بإعدادها وتقديمها خلال عيد الفطر المبارك، وهي إحدى الطقوس الموروثة بين الأجيال، ويختلف أنواع وأشكال كعك العيد ما بين كعك بالعجمية، كعك الملبن، وكعك المكسرات، ولكن ما ظهر مؤخراً هو كعك النوتيلا، ومن أشهر الشيفات التي قامت بعمل الكعك بطريقة رائعة الشيف سالي فؤاد، لذا سنتعرف على طريقة عمل الكعك بطريقتها خطوة خطوة.

طريقة عمل كعك الدايت للشيف سالي فؤاد

نقدم لكم طريقة عمل كعك العيد لعشاق الدايت وتنحيف الوزن، فهناك العديد من الأفراد التي تتبع نظام غذائي للتنحيف، وترغب في تناول كعك العيد دون إخلال بالنظام.

المكونات:

• كيلو دقيق أبيض
• 2 ملعقة ريحة كعك
• رشة ملح
• 6 ملاعق كبيرة سمسم محمص
• 300 جرام سمن بلدي
• كوب ماء فاتر للعجن
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• 2 ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير كعك الدايت

1. نقوم بوضع السمن في وعاء حتى يسخن، ونبدأ في نخل الدقيق في وعاء العجن، ونضيف إليه السمسم وريحة الكعك والملح والخميرة.
2. نقلب جميع المكونات مع التقليب جيداً حتى تختلط المكونات، ونقوم بوضع السمن بعد أن يسخن واستخدام ملعقة كبيرة لخلط السمن والدقيق معا.
3. بعد أن تبرد السمن، نقوم بعجن المكونات للحصول على عجينة متماسكة ونضيف إليها الماء تدريجياً مع الحرص على عدم إكثار الماء لمنع جفاف العجينة.
4. نترك العجينة حتى ترتاح قليلاً، ونقوم بتشكيل العجينة على هيئة دوائر صغيرة ونضع داخلها الحشو على حسب الرغبة مع ضغط العجينة جيداً.
5. يترك الكعك في الصواني حتى يختمر لمدة 30 دقيقة، ونقوم بوضعه في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل على درجة حرارة 180 مئوية.
6. بعدها يترك الكعك حتى يبرد، ويوضع في علب محكمة الغلق.