طريقة المندي في البرميل يمكننا أعداد هذه الوجبة المحببة لدي الكثير من الشعوب في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة  باستخدام اللحم أو الدجاج مع الأرز ألبسمتي بمكونات متاحة في جميع المنازل وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل المندي في البرميل باللحم أوالدجاج كما ترغبون تابع لتتعرف علي ماهي المكونات التي سوف نحتجها وخطوات التحضير لأعداد اشهي وألذ وجبة مندي اللحم.

المكونات التي يجب تحضيرها من اجل إتباع خطوات طريقة المندي في البرميل باللحم أو الفراخ :

1. نقوم بإحضار لحمة وزن كيلو ونقوم بتقطيعها إلي مكعبات متوسطة.
2. وأذأ كنت ترغبين أن يكون المندي بالفراخ قومي بإحضار الفراخ وقومي بتقطيعها إلي مكعبات متوسطة الحجم أيضآ.
3. ثلاثة أكواب زبادي .
4. رشه من الزعفران
5. معلقة من الكمون ويفضل أن تكون معلقة كبيرة.
6. كمية الملح التي ترغبين في وضعها.
7. كمية الفلفل الأسود التي تريدي وضعها.
8. يوجد عند العطار مجموعة باهرات مخصصة للحوم قومي بإحضارها أيضا وذلك في حالة إذا كنتي ترغبين أن يكون المندي باللحمة.
9. هال محون بمقدار واحد معلقة .
10. معلقة من ألكركم.

المكونات التي نحتجها من اجل أن نقوم بتتبيل أرز المندي:

1. سوف نستخدم زيت الذرة بمقدار ربع كوب.
2. مجموعة من حبات الزبيب.
3. سوف نحتاج إلي ألكركم ولكن معلقة واحدة صغيرة تكفي.
4. حبتين من البصل الصغير نقوم بفرمهم جيدا إلي أن يصبحون ناعمين جدا.
5. مقدار واحد لتر من الماء المغلي بشكل جيد.
6. المقدار الذي تفضلية من الملح.
7. أرز بسمتي بمقدار عدد أربع أكواب متوسطة الحجم.
8. عصير طماطم فريش.
9. صلصة طماطم معلبة.
10. 7 باهرات بمقدار معلقة كبيرة .
11. مجموعة من قرون الفلفل وكما ترغبين قومي بوضعة سواء حار أو بارد.

طريقة عمل مندي اللحم:

عندما تقومين بتحضير أي وجبة لعائلتك يجب عليك أولا أن تتبعي الخطوات الصحية للأكل وان جميع مكونات الوجبة تكون صحية وطبيعية من اجل الحفاظ علي صحتك وصحة من هم حولك ونحن سوف نقدم لكي الطريقة الصحيحة والصحية من اجل تحضير وجبة مندي اللحم ومعها أرز شهي:

1. نقوم بوضع اللحم الذي سبق وقطعنه مربعات في وعاء عميق .
2. ثم نضع علية المكونات وهما الملح والفلفل والزعفران ثم الثلاث أكواب من اللبن الزبادي والهال المطحون والكمون .
3. ثم نقوم بتقليبهم جيدا حتي تتم عملية خلط التوابل والباهرات داخل قطع اللحم.
4. نقوم بوضع الوعاء الذي يحتوي عل قطع اللحم المتبلة في الثلاجة لمده لا تقل عن ساعه حتي تتشبع بالتوابل جيدا.

ثم نقوم بتحضير الأرز ألبسمتي والخطوات هي:

1. نغسل كمية الأرز التي سوف نستخدمها جيدا ونتركها بالماء لمدع تلت ساعه.
2. ثم نقوم بوضع إناء عميق علي نار دراجتها متوسطة ثم نضع بها زيت الذرة.
3. ثم ننزل بالبصل المفروم ونقلبهم جيدا حتي يبدأ يذبل ثم ننزل بعصير الطماطم الفريش والصلصة المعلبة والملح و الكركم والباهرات ونقلبهم جيدا ليمتزجون.
4. ثم نضع عليه كمية الأرز ألبسمتي المحضرة ونقلب جميع المكونات بشكل جيد ثم نصب عليهم الماء المغلي حتي يغطي كمية الأرز تماما ونقوم بتقليل درجة الحرارة حتي ينضج بشكل جيد.
5. بعد أن تتم عملية تسوية الأرز نقوم بتقطيع الفلفل شرائح صغيرة و نقوم بوضعة علي الأرز ونضع الزبيب ونقوم بتنزيله علي الشبكة داخل الحفرة في الأرض أو في حالة وجود برميل كهربائي .
6. ثم نضع اللحم المتبل علي الشبكة التي تعلو الأرز حتي تتم عملية التسوية علي البخار.
7. نتركهم داخل الحفرة لمدة تتراوح ما بين الساعة ونصف أو ساعتين.
8. نبدأ أن نخرج اللحم بعد أن نضخ ونتركه جانبا ونقوم بوضع الأرز في وعاء واسع ونفرشه بالكامل ثم نضع علية قطع اللحم ونقوم بتزيينه باللوز وشرائح الطماطم أو الشيبسي ثم نقوم بتقديمه.

وها قد وصلنا إلي نهاية وصفة أكلتنا اليوم وهي طريقة عمل مندي اللحم نتمنى أن نكون أفدناكم وقدمنا لكم ماتحتا جونة من معلومات .