طريقة عمل سلطة الشمندر التركية  , الشمندر أو البنجر ليس مجرد نوعًا من الخضروات وحسب، بل يعتبر صيدلية كاملة تفي بالغرض للوقاية والحماية من الإصابة بالأمراض، حيث أنه يحتوي على كم هائل من الفيتامينات والمعادن والعناصر الأساسية المطلوبة لتعزيز الصحة وتقوية الجسم، ولهذا يجب إدخاله ضمن الوجبات اليومية، وأفضل طريقة هي تحضير سلطة الشمندر التي يمكن تحضيرها بعدة طرق كثيرة، وفي خلال هذا المقال سنقدم لكي سيدتي أحسن طريقة لعمل سلطة الشمندر في البيت بنفس الطريقة التي تقدم في المطاعم، وبهذا يمكن الاستمتاع بطعمها الشهي والاستفادة من قيمته الغذائية العالية.

وهذا بالإضافة إلى أنك أيضًا ستحصلين منها على طعم جبار يحبه كل أفراد أسرتك وكل ضيوفك، جربي معنا طريقة عمل سلطة رمان شهية ولذيذة والأهم سريعة التحضير في دقائق، وثقي أنها ستكون من طبقات السلطة الخاصة بك الأساسية سواء في وجباتك الأساسية أو في مناسباتك، وهو ما سنؤكده عليه من خلال وصفات اليوم فتابوعنا.

طريقة عمل سلطة الشمندر التركية

المكونات

• نصف كيلو من الشمندر متوسط الحجم.
• عصير نصف ثمرة من الليمون.
• مكونات الصوص
• ثمرة متوسطة الحجم من البصل مقطعة شرائح صغيرة.
• أربعة ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون مطحون.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• ضعي وعاء عميق به القليل من الماء مع عصير الليمون والشمندر بعد القيام بغسله جيدًا.
• اتركيه يغلي من 45 -60 دقيقة حتى يصبح يسهل تقشيره.
• قشري الشمندر وقطعيه مكعبات صغيرة الحجم.
• ضعي الشمندر المقطع في طبق التقديم، وضعي البصل المقطع أيضًا.
• في وعاء آخر ضعي كل مكونات صوص السلطة وامزجي جيدًا.
• اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم ثم قدميها على الفور.

الوصفة الثانية: طريقة عمل سلطة الشمندر والجبن الفيتا

المكونات

• ثلاثة ثمرات من الشمندر (مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة).
• كوب من الخس.
• عدد كوب من البازلاء المجمدة.
• 1 كوب إلا ربع من الجبن الفيتا (مقطع مكعبات صغيرة).
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• افردي خس في طبق التقديم واتركيه جانبًا.
• اسلقي البازلاء في الماء لمدة 20 دقيقة ثم صفيها وضعيها فوق الخس.
• اسكبي الشمندر على البازلاء في آخر طبقة.
• في وعاء عميق ضعي الملح والزيت وعصير الليمون وامزجي الثلاثة مكونات ثم اسكبيها على السلطة ثم وزعي قطع الجبن على الوجه وقدميها على الفور.

الوصفة الثالثة: طريقة عمل سلطة الشمندر بالبطاطس

المكونات

• نصف كيلو من الشمندر المسلوق والمقطع مكعبات صغيرة.
• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة والمقطعة مكعبات صغيرة.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
• فص من الثوم المهروس.
• ثمرة من البصل صغيرة الحجم مفرومة ناعم.
• نصف كوب من الجوز مفروم خشن.
• نصف كوب من البقدونس مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير

• ضعي كلًا من المايونيز + الكريمة في وعاء عميق واخلطي جيدًا.
• ثم أضيفي لهما الثوم المهروس واسكبي الخل أيضًا وامزجي كل المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
• أضيفي البصل المفروم مع الاستمرار في الخفق.
• اسكبي البطاطس المسلوقة + الشمندر المقطع مكعبات وامزجي كل المكونات معًا.
• وزعي الجوز على الوجه وزيني الطبق بالبقدونس ثم قدميها على الفور.

الوصفة الرابعة: طريقة عمل سلطة الشمندر مع الفاصوليا البيضاء

• ثلاثة ثمرات من الشمندر المسلوق.
• عدد 3 بيض مسلوق.
• كوب صغير من الفاصوليا البيضاء.
• ثمرة من الخس متوسطة الحجم.
• ثمرتان من البصل الأخضر.
• ربع كوب من الزيتون.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• افردي أوراق الخس في طبق التقديم ثم قطعي البيض أقسام.
• ثم قطعي البصل الأخضر قطع متوسطة الحجم وأيضًا الشمندر مكعبات صغيرة الحجم.
• ضعي كل مكون تلو الآخر على أوراق الخس ثم ضعي الفاصوليا البيضاء وإذا رغبت في القيام بخلط المكونات مع ضرورة الحفاظ على أن يكون البيض بنفس شكله.
• في وعاء آخر امزجي الخردل + الملح + زيت الزيتون + عصير الليمون.
• ثم أضيفي المزيج على السلطة ثم قدميه على الفور.