إن الطريقة التي تتعلق بتحضير البيتزا من البيت من أكثر وصفات الطعام التي تبحث عنها النساء، وهذا لكي لا تقوم بشرائها من المطاعم، حيث أنه عادًة يحب الكبار والصغار تلك الأكلة، ولكنهم يقوموا بإنفاق الكثير من المال عليها، لهذا فالنساء يقمن بالبحث عن طريقة تحضيرها، وفي الوقت الحالي بإمكانك التعرف على طريقة إعدادها من البيت بكل سهولة بالكثير من الخطوات السلسة والبسيطة، لكي تُقديمها للأبناء والأسرة، فعجينة البيتزا هي عجينة سلسة التحضير وليست بحاجة للكثير من الوقت.

 عجينة البيتزا

إن البيتزا يكون أصلها من دول شرق البحر الأبيض المتوسط، إذ أنهم كانوا يُعدون طبقة عجين بحجر ساخنًا للغاية، مع تغطيتها عن طريق المقادير المختلفة، والجنود الإيطاليين قاموا بأخذها من قبل انتقالها لإيطاليا ووضع الموزاريلا بها. فيما يلي سوف نقوم بإيضاح كل ما يخص عجينة البيتزا من مقادير وطريقة التحضير بالتفصيل.

مقادير عجينة البيتزا

• ملعقتان كبيرتان خميرة.
• ٣ ملاعق طعام حليب بودرة.
• ثلاثة أكواب دقيق.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة شاي صغيرة ثوم باودر.
• ملعقة شاي صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة شاي صغيرة ملح.
• ملعقة شاي صغيرة سكر.
• ملعقتا شاي صغيرتان زيت زيتون.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

• في البداية يجب أن تقومي بمزج الماء والملح والسكر والزيت والخميرة وترقبي حتى يتم مرور خمس دقائق.
• قومي بتجهيز قدر جديد لتقومي بمزج الدقيق وثوم البودر وحليب البودرة والبيكنج باودر به.
• وبعد ذلك ضعي خليط الماء والخميرة إلى خليط الدقيق وقومي بالعجن لمدة خمسة عشر دقيقة عن طريق اليد أو ماكينة العجن، حتى الحصول على عجينة قوامها متماسك.
• وأخيرًا ضعي زيت الزيتون بها *ملعقة صغيرة* ومن ثم اتركيها بعد أن تقومي بتغطيتها لمدة ساعة وذلك لتختمر.