نقدم لكم من  خلال موقع ثقفني وجبة من اشهي الوجبات السعودية ، وهي تحضير المطبق السعودي باللحم ، ويعتبر المطبق من اشهر الأكلات الشعبية في السعودية واليمن ، ويتكون المطبق من فطائر مجهزة من العجينة والحشوة ، والمطبق السعودي له أنواع مختلفة منها المطبق السعودي بالدجاج ، المطبق بالبيض ، المطبق الحلو ، المطبق السعودي باللحم وهو ما سوف نعرضه لكم من خلال مقالنا هذا ، تحضير المطبق السعودي باللحم يعتبر من افضل الخيارات إذا كنتي ترغبين في إعداد أطباق جانبية في العزائم بجانب الطبق الرئيسي ، وسنعرض لكم المقادير وطريقة التحضير بالخطوات كما قدمنا من قبل مقادير وتحضير البيتزا الإيطالية.

مقادير تحضير المطبق السعودي باللحم

كما قدمنا لكم من قبل مقادير تحضير مكبوس الدجاج ، نقدم لكم  مقادير تحضير المطبق السعودي باللحم كالاتي :

• مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
• عدد اربع أكواب من الدقيق.
• مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• عدد ثلاث أعواد من البصل الأخضر المفروم.
• مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد اثنين بيضة.
• مقدار 150 جرام من الجبن الموزاريلا.
• مقدار اثنين كوب من الماء الدافئ.
• مقدار ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
• عدد اثنين حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
• عدد اثنين حبة بصل مفروم.
• عدد ثماني ملاعق من الزيت.

طريقة التحضير

كما قدمنا لكم من قبل طريقة تحضير مناقيش زعتر بالجبن ، نقدم لكم طريقة تحضير وصفتنا بالخطوات كالتالي :

• نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق ثم نضيف له الزيت مع التقليب جيدا.
• نقوم بإضافة الملح والماء الدافئ إلي المكونات السابقة بالتدريج حتي يتكون عجين متماسك القوام.
• نترك العجين لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتي يرتاح.
• نضع في إناء علي النار كمية قليلة من الزيت لتحضير الحشوة.
• نقوم بإضافة البصل والطماطم إلي الزيت.
• نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى المكونات السابقة مع التقليب جيدا.
• نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات.
• نقوم بتقليب اللحم باستمرار حتي ينضج.
• نقوم باخراج العجين من الوعاء ونقسمه إلي عدة كرات صغيرة.
• نقوم بفرد كل كرة ، ثم نضيف كمية من الحشوة إلي العجينة.
• نقوم بثني أطراف العجينة من الأعلى والأسفل.
• بعد الانتهاء من حشو كافة العجين ، نقوم بتسخين مقلاة علي النار.
• نضع بالمقلاة كمية مناسبة من الزيت .
• نقوم بوضع المطبق في المقلاة ونتركه حتي يأخذ اللون الذهبي.

بهذه الخطوات نكون قد اعددنا المطبق السعودي باللحم ويقدم ساخنا إلي جانب شوربة الفطر بالحليب.