عمل الكحك الهش دايب دوب بالسمن البلدي، ترغب الكثير من السيدات في تعلم طريقة عمل الكحك وذلك لتحضيره في المنزل باستمرار وليس فقط في المناسبات ولذا يمكن تحضيره رأسها طريقة والمكونات سهلة تكون موجودة في المنزل كما أن الكحك من الأكلات المفضلة للأطفال.

طريقة عمل الكحك الهش دايب دوب بالسمن البلدي

الكحك واحدًا من الحلوى التي يحبها الكبير والصغير وسوف نوضح طريقة تحضيره في أسرع وقت.

مكونات عمل الكحك بمكونات بسيطة

• نصف كيلو دقيق.
• ربع كيلو سمنه بلدي.
• ربع كوب ماء.
• نصف كوب لبن.
• 2 ملعقة صغيرة سمسم محمص.
• كيس خميره فوريه.
• نصف ملعقة كبيرة رائحة كحك.
• كيس بيكنج باودر.
• نصف ملعقة كبيرة سكر.
• رشه ملح.
• للحشو ملبن.

طريقة  تحضير الكحك الهش دايب دوب

• في كوب يتم وضع كيس الخميرة والسكر والماء وتقليبهم معا وتترك جانبا لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
• في وعاء عميق يتم وضع الدقيق ورشة الملح والسمسم وريحة الكحك والبيكنج بودر وتقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
• تدريجيا يتم إضافة السمن البلدي إلى الدقيق والتقليب لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم اضافة الخميرة واللبن ومزج المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة ناعمة وطرية.
• يتم تغطية العجين باستخدام قطعة من القماش نظيفة واتركه في مكان جانبًا لمدة 50 إلى 60 دقيقة.
• بعد ذلك نقطع العجين على شكل كرات صغيرة الحجم.
• في كل كرة يتم وضع قليل من الملبن أو لا حسب الرغبة.
• باستخدام المناقيش يمكن نقش وجه العجينة.
• في صينية الفرن يتم رص كرات الكحك ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويجب أن يكون الفرن ساخن.
• يتم تدوير الصينية من وقت لآخر حتى يكون لون الكعك ذهبي من الوجهين.
• بعد ذلك يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يضاف السكر المطحون للتزيين وذلك على حسب الرغبة