أصابع الموتزاريلا الشهيرة يكون المكون الرئيسي لها الجبنة الموزاريلا التي تعد أحد أنواع الجبنة الإيطالية، التي تشتهر بلونها الأبيض الذي قد يميل للإصفرار قليلاً، ويمكن شرائها جاهزة من المحال التجارية، ويجب حفظها في مكان رطب، وتدخل في صناعة كثير من الأكلات التي أشهرها البيتزا.

أصابع الموزاريلا المقلية

يمكن الحصول على ألذ طعم لـ أصابع الموزاريلا المقلية بهذه الخطوات السهلة البسيطة في المنزل، دون الحاجة لشرائها من المحال التجارية، وتكون طريقة صنعها كما يلي :

مكونات أصابع الموزاريلا 

• مقدار 500 جرام جبنة موزاريلا أصابع، أو علبة.
• بيضتان كبيرتان مخفوقتان.
• ثلثا كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• مقدار ثلث كوب نشا.
• مقدار نصف كوب بقسماط.
• نصف ملعقة ملح
• ملعقة صغيرة من الثوم.
• كمية زيت مناسبة للقلي.

طريقة تحضير أصابع الموزاريلا

• نبدأ بخفق البيض في الماء في وعاء.
• ثم نخلط كل من : الثوم، والقسماط في وعاء آخر.
• بعد ذلك نخلط : الدقيق، ونشا الذرة في وعاء آخر.
• ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية زيت غزير ونسخنه.
• ثم نبدأ بغمس أصابع الموزاريلا في خليط الدقيق والنشا، ثم نضعه في البيض المخفوق.
• بعد ذلك نغلط أصابع الموزاريلا بالقسماط بشكل كامل، ثم نأخذها ونضعها في الزيت ونقلبها من حين لآخر على النار لتأخذ اللون الذهبي، وهذا يتم في غضون 30 ثانية.
• بعد ذلك نرفع الأصابع من الزيت، ونضعها في أوراق مطبخ لنتخلص من الزيت الزائد بها.
• وفي النهاية نضعها في أطباق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل أصابع الموزاريلا

يمكن الحصول على ألذ طعم لأصابع الجبنة الموزاريلا في المنزل بخطوات بسيطة ومتتالية، فنجد أن طريقة عملها تكون كما يلي :

مكونات أصابع الموزاريلا 

• ربع كوب ماء.
• بيضتان مخفوقتان.
• كوب ونصف بقسماط.
• ربع ملعقة ملح.
• رشة ثوم بودرة.
• كوب إلا ربع دقيق.
• ثلث كوب نشا.
• زيت للقلي.
• قطع جبن موزاريلا جاهزة.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع فيه : البيض، الماء، ونخلطهم مع بعض جيداً.
• ثم نخلط البقسماط مع الثوم والملح ونتركه جانباً.
• بعد ذلك نضع : الدقيق، النشا في وعاء ونخلطهم لتتجانس المكونات مع بعضها.
• ثم نسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
• ونغمس الجبن في خليط الدقيق جيداً.
• ثم نضعها مرة أخرى في خليط البيض، ثم في البقسماط، ونستمر على هذه الطريقة لننتهي من الكمية كاملةً.
• بعد ذلك ننزل بقطع الجبن في الزيت ونتركها لدقيقة لتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها ونقدمها.