المعلقة السحرية ضعيها علي الكيكة هتبقي هشه وقطنية الكيكة المظبوطة الهشه من ألذ أنواع الكيك والتي يبحث الكثير من السيدات عن طريقه صنع الكيك المظبوط واسرار نجاحها، هذه هي طريقة صنع الكيكة الاسفنجية الناجحة، فهي عبارة عن كيكة طرية ولذيذة،  كيكة يحبها العديد من الناس، وفيما يلي سنتعلم كيفية صنع كيكة إسفنجية بسيطة بمكونات منزليه تابعي معنا.

المعلقة السحرية ضعيها علي الكيكة هتبقي هشه وقطنية وعالية 

العناصر المستخدمة:

• كوبان من الدقيق
• كوب واحد من الزبادي
• 3 ملعقة قليلة من البيكنج بودر
• 5 بيضات
• فانيلا
• 1 كوب واحد من السكر
• 1/2 كوب زيت
• معلقة خل صغيرة فهي المعلقه السحرية للكيك

طريقة تجهيز الكيكة المظبوطة

• أحضر مخفقة كهربائية، ضعي فيها البيض والفانيليا، واخلطي جيدًا، بعد ذلك نضيف الزيت والحليب والسكر والخل تعمل علي ارتفاع الكيك وتعطيها لون ابيض بدون غمقان ثم نعيد التقليب.
• ثم يعد ذلك اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز، ثم ضعي المزيج تدريجيًا في الخفاقة الكهربائية حتى تتم إضافة الكمية كلها.
• وكذلك تم السماح للخليط بالوقوف لمدة خمسة دقائق، نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها الزبدة أو الزيت ونرش الدقيق ونضع الخليط كله السابق فيه.
• الصينية يتم وضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية، مع مراعاة عدم تشغيل الفرن خلال ثلاثون دقيقة، ثم تأكد من نضجها وإخراجها من الفرن.

نصائح في عمل الكيك

• إذا كانت كيكة الشوكولاتة، قللي كمية الطحين بمقدار 3 ملاعق كبيرة واسكبي 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• لا تفتح الكيكة عندما تنضج لأنها لن تسقط.
• حتى تتأكدين من أن الكيكة المظبوطة تم نضجها بشكل جيد، ضعي السكين بداخلها وأخرجيها، وإذا لم يكن هناك أثر للخليط في السكين، فهذا يعني أن الكيك مطبوخ، والعكس صحيح.
• بعد أن تنتهي الكيكة يمكنك تزيينها بوضع الكريم شانتيه وعليه الفاكهة ووضعها في الثلاجة وبعد ذلك يمكنك تناولها.
• يمكن صنع كعكة الشوكولاتة بنفس الطريقة، وهنا يمكنك تناول ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بدلًا من ذلك، نضع 3 ملعقة قليلة من الكاكاو، والتي يمكن أن تتزين بصوص تم عمله من الشوكولاتة على الكيكة المظبوطة البنية.