طريقة عمل البيتزا بالفراخ المشوية ، تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات انتشارًا بين الشباب والكبار والصغار، وأصبحت الأكلة الأكثر شعبية بين الجميع، ودائمًا تسعى ربات البيوت لمعرفة الطرق الصحيحة من أجل إعداد العجينة الخاصة بها والمكونات من أجل تقديمها لأفراد أسرتها بنفس المذاق الخاص بها في المحلات الجاهزة، ولكن مع ضمان النظافة للمكونات التي توضع بداخلها، وخاصة في ظل تلك الظروف الصعبة التي تمر بها البلاد مع انتشار الأوبئة والأمراض.

تتميز البيتزا بأنها من الأكلات الخفيفة والبسيطة والتي تتناسب في تقديمها مع كافة الأوقات نظرًا لأنها عبارة عن عجينة سهلة يتم تشكيلها بالحجم المطلوب وأيضًا الشكل المطلوب، ويمكن إضافة المكونات التي يرغب بها الأفراد، سواء كانت مجرد أجبان وخضراوات أو لحوم ودجاج، ويمكن أيضًا التنوع في إعدادها بإضافة التونة وبعض الأنواع الأخرى المميزة من الأسماك لإرضاء كافة الأذواق.

طريقة عمل البيتزا بالفراخ المشوية

تعرف البيتزا بأنها نوع من أنواع المعجنات التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة أساسها الدقيق والماء، ويضاف عليها أي من المكونات المحببة للأفراد والمتوفرة داخل المنزل سواء كانت من الأجبان واللحوم، وهي مثل الكريب الحادق مع اختلاف الطريقة في الإعداد، ويضاف إليها حتى وإن كان بواقي اللحوم المتبقية في الثلاجة لتصبح وجبة شهية ومميزة.

ويمكن تحضير البيتزا بالفراخ عن طريق المكونات التالية :

• كوبان من الدقيق.
• معلقة من الخميرة الفورية.
• ربع معلقة من الملح.
• معلقة من السكر.
• معلقة من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الماء.

خطوات تحضير البيتزا

• في كوب ماء دافئ تضاف الخميرة ونصف معلقة سكر ويقلب الجميع جيدًا وتترك لمدة عشر دقائق.
• يضاف لإناء التحضير الدقيق والحليب والزيت والملح ويقلب الجميع سويًا، وبعدها يضاف الماء الدافئ بالخميرة مع التقليب حتى تصبح عجينة قابلة التشكيل.
• تترك العجينة لترتاح قليلا وتخمر قبل فردها على السطح المرشوش بالدقيق، ثم البدء في عمل البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا

• ثلاثة ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• بصلة متوسط.
• معلقة صغيرة ملح.
• معلقة صغيرة سكر.
• ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
• ربع كوب زيت زيتون.
• معلقة صغيرة فلفل أسود.

تضاف المكونات في إناء كبير ويقلب الجميع جيدًا، ثم تضاف التوابل المفضلة وتقلب الخليط ليصبح جاهزًا لوضعه فوق البيتزا.

حشوة بيتزا فراخ مشوية

• شرائح من البصل.
• 10 فصوص من الثوم المقطع شرائح.
• ربع معلقة صغيرة ريحان مجفف.
• ربع كوب زيت زيتون.
• معلقة صغيرة ملح.
• معلقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب جبنة موزاريلا.
• فلفل رومي أحمر مقطع.
• ربع كوب بقدونس.
• شرائح من صدور الدجاج المشوي المقطع.

كيفية تقديم بيتزا الدجاج

• تفرد عجينة البيتزا في صينية مناسبة للفرن.
• توزع الصلصة على العجينة.
• توضع شرائح البصل وشرائح الفلفل، وشرائح الدجاج والجبن المبشور.
• تدهن أطراف البيتزا بالزيت، وتدخل في الفرن مع الانتظار حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.