خلية النحل الهشة بطريقه سهله وسريعه كما تعد من المعجنات اللذيذة التي يحبها الجميع حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار ووجبة العشاء وتسمى بهذا الاسم لأنها تشبه خلية النحل كما يمكن عملها بطرق متنوعة حيث عملها حلو وحادق بحشوات مختلفة حسب الرغبة الحشوات الحادقة مثل الجبن النستو وألفيتا والرومي واللانشون والبسطرمة والحشوات الحلوة مثل التمر والعجوة والملبن والشوكولاتة النوتيلا ويرجع نجاح هذه الوصفة لنجاح العجينة ونقدم لكى اهم الأسرار التي تجعلها هشه وطرية وتعد هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير وتضيف للمنزل نكهة مميزة ويحبها الأطفال ويمكن تقديمها للضيوف كنوع من الحلوى حيث تقدم مع الشاي والمشروبات المختلفة .

المقادير المطلوبة لعمل خلية النحل الهشة

• 5 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة .
• 2 معلقه كبيره  من السكر.
• ملعقه صغيره  من البيكنج بودر.
• ربع معلقه صغيره من الملح .
• نصف كوب من الزيت.
• كوب ونصف من الماء الدافئ .
• كيس من الخميرة الفوريه .
• 4 كوب من الدقيق الأبيض .

طريقة تحضير خلية النحل الهشة

• نبدأ بإضافة الماء الدافئ إلى الخميرة والسكر ونقلب جيدا ونقوم بتغطيتها ونتركها لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإحضار إناء عميق ثم نضيف الدقيق ثم نخلطه مع اللبن البودره والبيكنج باودر والملح ونقلبهم جيدا .
• ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة إلى المكونات الجافة ثم نقوم بإضافة الزيت ونعجنها لمدة لا تقل عن عشر دقائق ونقوم بتغطيتها ونتركها  تخمر لمدة ساعه ونصف علي الأقل.
• نقوم بإحضار العجينة مرة أخرى بعد أن تخمر ونعجنها ونشكلها على شكل كرة ونقوم بتقسيمها إلى أربعة أجزاء ثم تشكليها إلى كرات ثم نقوم بتقسيم كل كرة  إلى أربعة كرات وهكذا حتى تصبح حجم الكرات في حجم الليمونه.
• نقوم بحشوها حسب الرغبة ونشكلها على شكل كرات ثم نقوم برصها في صينية مدهونة بالسمنة ونترك مسافة صغيرة بينهم لأنها تزداد فالحجم مع التسوية ثم نتركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• ندهن الوجه بصفار بيضه وملعقتين من الحليب وملعقه صغيره من الفانيليا ويمكنك إضافة السمسم حسب الرغبة.
• نقوم بإدخالها في فرن سخن على درجه حرارة 180 درجه لمدة عشرين دقيقة تقريبا ثم نقوم بفتح الشواية بعد أن تنضج كي تأخذ لونا ذهبيا شهيا.