طريقة عمل كيك الجيلي بطعم ولا أروع ولذيذ يعجب كل أسرتك ، كيك الجيلي في الصيف هي من أحسن الاختيارات لتقديم كما أيضاً مختلفة عن الكيك التقليدي المعتاد فكيك الجيلي هش كما انه طري جداً وسهل الأكل، وسيعجب كل أفراد أسرتك وضيوفك ولكل من يحب كيك الجيلي، في هذه المقالة نقدم لك طريقة عمل كيك الجيلي بالفواكه علي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي وبالمقادير والخطوات.

طريقة عمل كيك الجيلي

كيفية تحضير كيك الجيلي ،تتكون كيك الجيلي في هذه الوصفة من 3 طبقات لذيذة هي طبقة الكيكة الاسفنجية العادية المرتفعة الهشة وطبقة الكريم شانتيه وطبقة أخيرة من الجيلي والفواكه إليك مكونات كيكة الجيلي:

• 3 كوب من الدقيق المنخول .
• كوب من اللبن في درجة حرارة الغرفة .
• كوب من الزيت.
• 4 بيض درجة حرارة الغرفة .
• رشة ملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 2 كوب ونصف سكر حبيبات.
  

كيفية عمل وتحضير كيك الجيلي بالخطوات

•  في البداية قبل بدأ في كيكة الجيلي قومي بتسخين الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية .
•  في وعاء كبير ضعي كل المكونات الجافة بيكنج باودر وملح علي دقيق مع التقليب جيداً حتي يتجانس ويتداخل جميع المكونات معاً.
•  في وعاء أخر فارغ أضيفي البيض والفانيليا والسكر واضربيهم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، حتى يصبح الخليط باللون فاتح.
• ثم أضيفي على الخليط المسبق كلاً من الزيت واللبن، ثم أضيفي الدقيق بكميات قليلة ليس كلها مرة واحدة وامزجي خليط كيكة الجيلي، حتى تتجانس مكونات كيكة الجيلي، وتحصلي علي قوام معتدل ومتماسك لكيكة الجيلي.
• في 26 صينية مقاس غلفيها بالسمنة والزيت ورشي طبقة خفيفة من الدقيق حتى لا تلتصق،  وأضيفي خليط كيك الجيلي وأدخليها الفرن، وقومي بتحضير طبقة الجيلي وفي مقالة السابقة قدمنا طريقة عمل كيكة الجزر  للشيف هبة أبو الخير.

تحضير طبقة الجيلي على كيكة الجيلي

• في وعاء علي النار، أضيفي 2 كوب ماء يغلي، ثم أضيفي إليهم 2 كيس من الجيلي بعد الغليان.
• وبعد امتزاج المكونات، أضيفي عليهم كوب ماء مثلج وقلبيهم واتركي خليط الجيلي يبرد.

طريقة تقديم كيكة الجيلي

• بعد النتهاء من خبز كيكة الجيلي وخروجها من الفرن، أضيفي طبقة من كريمة الكريم شانتيه أو الكاسترد، افردي فوق طبقة كيكة الجيلي.
• ثم أضيفي الفاكهة التي تفضلينها تفاح أو كيوي أو موز أو شرائح الفراولة أو الخوخ أو اعملي مكس بينهم.
• ثم أضيفي طبقة من الجيلي بعد أن يبرد طبقة أخيرة علي كيكة الجيلي، واتركيها في الثلاجة مدة 6 ساعات قبل التقديم، حتى تجمد وتتماسك كيكة الجيلي، وتنجح معك طريقة عمل كيك الجيلي.