طريقة بيتزا الطاسه السريعه بدون فرن وبدون عجن في 5 دقائق على الرغم من أننا نحب البيتزا كثيرًا، وخاصة الأطفال يعشقونها، إلا أن صنع البيتزا يستغرق وقتًا طويلاً، وسوف نغير فكرتك عن البيتزا طويلة المدى، وسوف نقدم طريقة تحضير بيتزا الطاسه التي لا مثيل لها وذلك لأنها تستغرق 10 دقائق فقط للتحضير وإعادة التسخين، وبدون استخدام فرن.

طريقة بيتزا الطاسه السريعه بدون فرن وبدون عجن 

مقادير عجينة بيتزا الطاسه

• كوب واحد من الطحين
• قليل من الملح
• نصف ملعقة واحدة قليلة من السكر
• ملعقة واحدة قليلة من البيكنج بودر
• 1 ملعقة قليلة من الخميرة الفورية
• 2 ملعقة ممتلئة من زيت الزيتون
• 1/4 كوب ماء أو زبادي أو حليب رايب للعجن

تجهيز الصلصة

• فلفل اخضر او ملون او كلاهما
• بصلة واحدة
• زيتون مسحب، لحم مفروم، هوت دوج، بسطرمة، بقايا دجاج أو تونة
• يتبل بالملح والريحان والفلفل والزعتر والسماق
• 1/2 كوب جبن موزاريلا، وجبنة تركية وجبنة شيدر

طريقة تجهيز طريقة بيتزا الطاسه

• في الخلاط الكهربائي (أو العجن اليدوي) نسكب كوب دقيق ورشة ملح وملعقة كبيرة من مسحوق الخبز ونقلب (الطريقة الصواب هي حذف الملح في هذه الوصفة).
• ثم نقوم بإضافتها إلى مزيج الطحين مع مسحوق عجين الزبادي، ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء أو ملعقة كبيرة من الزيت، ونضعها في شرائح العجين حتى تصبح لزجة وتشكل “لحاء” بسيط (حسب الشكل).
• بعد ذلك العجين نضيف الماء مرة أخرى أو نضيف طحين آخر)، بعد الخلط ونترك العجينة في الصحن الجانبي.

تحضير صلصة البيتزا:

• يُسخن في مقلاة لتسخين زيت الزيتون.
• كذلك يضاف الثوم ويقلب حتى يذبل، بعد ذلك قومي بإضافة الطماطم.
• قلبي من حين لآخر حتى يغلي المزيج، أي قلبي لمدة ربع ساعة، حتى يسخن القوام. ارفعي القدر عن النار وقومي بوضع الصلصة على جنب.
• دهن المقلاة بزيت الزيتون ثم بعد ذلك اخرجي العجين من الإناء.
• بعد ذلك قومي بفرد العجين في المقلاة، نضع القدر على نار متوسطة.
• تُطهى عجينة البيتزا لمدة دقيقتين حتى يصبح الوجه السفلي للعجين ذهبيًا.
• قومي بتقليب العجينة وافرد الصلصة عليها.
• أضيفي جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر والبيبروني.
• قلل من مصدر الاشتعال وأغلق الغطاء. اطهي البيتزا لبضع دقائق حتى تذوب الجبن. نترك المقلاة ونقطع بيتزا الطاسه السريعة ونقدمها.