نقدم لكم من خلال مقالنا ، ومن خلال موقع ثقفني ، وصفة دجاج مميزة ، ذو طعم شهي ولذيذ ، وصفتنا اليوم هي تحضير دجاج تكا مشوي ، تتميز وجبتنا بطعم البهارات الرائعة والتي تعطي للدجاج طعما ساحرا ، يمكنك تقديم الوصفة علي مائدة الغداء لديك ، ويمكن تحضير وصفتنا بكل سهولة ، وسنعرض لكم من خلال مقالنا المكونات اللازمة لتحضير الوصفة ومنها الدجاج ، الزبادي ، االبهارات المختلفة ، ويمكنك تحضير الوصفة ببساطة إذا اتبعتي المقادير وكذلك طريقة التحضير بالخطوات التي سنعرضها من خلال مقالنا ، كما عرضنا من قبل مقادير وطريقة تحضير السليق السعودي بالدجاج.

مقادير تحضير دجاج تكا مشوي

كما قدمنا لكم من قبل مقادير تحضير الدجاج بالصوص الحار ، نقدم لكم مقادير تحضير دجاج تكا مشوي في النقاط الأتية :

• مقدار دجاجة واحدة كبيرة الحجم مغسولة ومقطعة إلى اربع قطع ومنزوع الجلد.
• مقدار كوب واحد من الزبادي خالي الدسم.
• مقدار اثنين ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
• مقدار اثنين ملعقة من البابريكا.
• مقدار واحد ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• مقدار اثنين ملعقة كبيرة من الثوم المفروم فرما ناعما.
• عدد اربع ملاعق كبيرة من الخل.
• مقدار ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• مقدار ملعقة صغيرة من الكمون.
• مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• مقدار من ملح الطعام حسب الرغبة.
• مقدار من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• مقدار اربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• مقدار اثنين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

كما قدمنا لكم من قبل طريقة تحضير مضغوط الدجاج العادي ، نقدم لكم من خلال مقالنا طريقة تحضير وصفتنا كالتالي :

• نقوم بغسل الدجاج جيدا ونقعه في الملح والليمون والماء مدة معينه ثم شطفه جيدا.
• نقوم بتشريح قطع الدجاج بالسكين الحاد حتي تصل إلى العظم بالطول وذلك لوصول التتبيلة وسهولة النضج.
• نقوم بمزج مكونات التتبيلة وتترك لترتاح ربع ساعة حتي تتجانس النكهات.
• نقوم بتتبيل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة جيدا .
• نقوم بوضعها في اناء زجاجي وتترك ليلة كاملة بالثلاجة أو ثلاث ساعات علي الأفل.
• نقوم بشوي الدجاج في فرن حامي علي شبك أو صينية مغلقة بورق الفويل إلى أن تتحمر.

ينصح ان يكون الدجاج طازجا ، وينصح بعد خروجه من الفرن بتغطيته بالفويل لإعادة توزيع السوائل وطراوتها ، يقدم الدجاج ساخنا ويمكنك تقديمه بجانب الارز بالكاري