طريقة عمل الدونات الأصلية على طريقة أشهر المطاعم؛ ترجع حلوى الدونات إلى المطبخ الغربي؛ ونظرًا لمذاقها المختلف وقوامها الهش الخفيف تناقلتها المطابخ في جميع أنحاء العالم، وأصبح الدونات المقلي أو في الفرن من الحلوى المفضلة لدى الكثير كبار كانوا أو صغار، نتيجة لذلك أصبح هناك محلات متخصصة في تصنيع الدونات المقلي، أو الدونات في الفرن باعتبارها من الطرق الصحية.

طريقة عمل الدونات الأصلية

يتميز الدونات المقلي بالقوام الهش الخفيف الذي لا يقاوم، ويعتبر الدونات من الحلوى سهلة التحضير؛ إذ أن عملية التحضير تتم في غضون 20 دقيقة، وقد تقل المدة أو تزيد حسب كمية الدونات، وأهم ما يميز الدونات أن مكوناته متوفرة في المنزل وبسيطة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل الدونات الأصلية بالمقادير:

• كوبان من الطحين “الدقيق”.
• نصف كوب حليب سائل وماء دافئ.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• حبة واحدة من البيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• فانيليا.
• ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• شيكولاتة ذائبة “بيضاء، غامقة” للتزين.

طريقة تحضير الدونتس

1. أحضري وعاء مناسب الحجم وضعي به اللبن والماء ثم أضيفي السكر والخميرة وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا ثم اخفقي جيدًا ثم ضعي الزيت والزبدة.
3. قلبي الدقيق والبيكنج بودر ورشة خفيفة من الملح في وعاء آخر.
4. قلبي كافة المكونات معًا في وعاء واحد حتى تتكون عجينة قطنية لينة القوام.
5. اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم.
6. افردي العجينة على سطح نظيف مدهون بالقليل من الزيت أو الدقيق.
7. لاحظي أن سمك العجينة يكون واحد سم، ثم قطعي العجينة بالشكل المرغوب.
8. اتركي قطع الدونات المقلي حتى يتضاعف حجمها.
9. اقلي الدونات في زيت ساخن، وعندما يأخذ اللون الذهبي ضعيه على مناشف ورقية.
10. اغمسي قطع الدونات المقلي في الشيكولاتة الذائبة ثم زيني بالسكر البودر.
11. يمكنك تحضير الدونات في الفرن بنفس طريقة الدونات المقلي بالمثل، ولكن الاختلاف يكمن في طريقة التسوية، فبدلًا من التسوية في زيت ساخن يتم رص قطع الدونات في صينية ووضعها في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.

في النهاية وباختصار نكون قدمنا لكم طريقة عمل الدونات الأصلية، سواء الدونات المقلي أو الدونات في الفرن بأبسط الخطوات وأسرع وقت ممكن.