البيتزا من أشهى الأكلات لدى الجميع وخاصة الأطفال، وهي محببة في فصل الصيف لأنها مناسبة في الرحلات وتعتبر من الوجبات المغذية لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات الموجودة في الخضار واللحوم، لذلك يبحث العديد من الأمهات عن طريقة تحضير البيتزا في البيت بطريقة سريعة وسهلة وغير مكلفة.

البيتزا بالزعتر

يوجد أنواع كثيرة البيتزا وطعوم مختلفة كلا على حسب رغبته فسوف نذكر في هذه السطور طريقة تحضير البيتزا بالزعتر المغذية، بالمكونات التالية :

مكونات البيتزا بالزعتر :

• أربع أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• كوب من اللبن الزبادي.
• كوب إلا ربع من الماء الدافيء.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من السماق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة تحضير البيتزا بالزعتر :

• نقوم بوضع جميع المواد الجافة معاً مثل : السكر، والدقيق، والخميرة في وعاء العجان.
• ونقوم بعد ذلك بتثبيت مضرب العجين ونشغل الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني حين يتم خلط المكونات جيداً
• بعد ذلك نضيف المكونات التالية : الزعتر والزيت والزبادي ونقوم بالعجن مرة أخرى جيداً، وننزل بالماء بشكل تدريجي حتى تتكون عحينة متماسكة وناعمة.
• ثم بعد ذلك نضع العجينة في وعاء ويغطى وجه العجين بالزيت، ونغطي العجينة وتترك لتختمر في مكان دافيء ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالزيت القليل، ثم نضع العجينة بها ونقوم بالفرد بشكل متساوي.
• ثم نغطي البيتزا بقطعة قماش ونتركها في مكان دافيء ليتضاعف حجمها مرة أخرى، وبعد ذلك توزع جميع مكونات البيتزا من السماق والزعتر والزيت.
• وفي النهاية نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد ذلك توضع البيتزا في الفرن لمدة عشرون دقيقة وتقطع حسب الرغبة ونقدمها ساخنة بجانب المشروبات الغازية.