تعتبر كيكة جوز الهند من أجمل الكيكات السريعة التحضير، التى يمكن تقديمها في المناسبات حيث تتميز بشكل جميل، كما أنها تتميز بمذاق رائع وشهى جداً، يمكن تزيين الكيك بالكريمة وجوز الهند وتقدم كتورتة في أعياد الميلاد، حيث أنها تتمتع بشكل مميز جداً، يقبل الأطفال والكبار على تناول الكيك بجميع أنواعه، ويعتبر من الحلويات السهلة التحضير التى لها قيمة غذائية عالية، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة جوز الهند بسرعة وسهولة.

مكونات عمل كيكة جوز الهند

مكونات الكيكة متوفرة وغير مكلفة وصحية جداً، وسوف نقدم المكونات وهى كالتالي:-

1. 4 بيضات.
2. كوب سكر.
3. كوب حليب.
4. نصف كوب زيت نباتى.
5. 2 كوب دقيق.
6. نصف كوب جوز هند مبشور.
7. ملعقة صغيرة خل.
8. 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
9. رشة فانيليا.

   

طريقة العمل

طريقة عمل كيكة جوز الهند سهلة وسريعة، ويمكن إعدادها في أى وقت، ويتم عمل الكيكة بالخطوات التالية:-

• نخفق البيض والفانيليا مع كوب من السكر باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي، حتى يصبح القوام كريمي واللون أبيض.
• نضيف المكونات السائلة وهى اللبن والزيت وملعقة الخل، ونخفق المكونات مرة أخرى.
• نضيف الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند، ثم نخلط المكونات بالمضرب على السرعة الهادئة.
• ثم نسخن الفرن على درجة 180 مسبقاً.
• نضع خليط الكيكة في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة.
• ثم ندخل الكيكة إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.

طريقة تزيين كيك جوز الهند

يتم تزيين الكيكة بالخطوات الأتية:ـ

• بعد خروج الكيكة من الفرن نتركها تبرد تماماً، ويفضل إدخالها الثلاجة قبل التزيين.
• نقسم الكيكة إلى طبقتين ونضع بينهما كريمة الخفق، ثم نغلف الكيكة من الخارج بكريمة الخفق أيضاً.
• نوزع على الكيك من الخارج جوز هند مبشور، ويمكن وضع قطع من الفاكهة على الكيك للتزيين.

نصائح عند عمل الكيك

بعض الصائح المهمة عند عمل الكيكة يجب اتباعها وهي كما يلي:ـ

• يجب استخدام نوع دقيق مخصص للحلويات والمخبوزات.
• يفضل أن يكون لون السكر أبيض فاتح وناعم الحبيبات.
• يجب إشعال الفرن مسبقاً قبل خبز الكيك بعشر دقائق.
• يتم إخراج البيض من الثلاجة قبل عمل الكيك بساعة، حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة.
• جوز الهند المستخدم يجب أن يكون مبشور ناعم.

كيكة جوز الهند والبرتقال

يمكن إعداد كيكة جوزالهند والبرتقال بطريقة بسيطة بالخطوات التالية:-

• نخفق 4 بيضات مع كوب من السكر بالمضرب الكهربائي.
• ثم نضيف كوب من عصير البرتقال ونصف كوب من الزيت وملعقة من بشر البرتقال.
• ثم نخلط المكونات ثم نضيف 2 كوب من الدقيق وملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نخلط المكونات مع إضافة نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• نضع خليط الكيك في صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة.
• ثم ندخل الكيكة الفرن على درجة حرارة 160 حتى تمام النضج.