طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم أحلى فتة لحم ممكن تعمليها في عيد الأضحى المبارك، في الأيام القليلة القادمة يدخل علينا عيد الأضحى الذي يتميز بتقديم الأضاحي وإراقة الدماء تقربا إلى الله عز وجل وفداء لسيدنا إسماعيل الذبيح وبهذه المناسبة الدينية السعيدة نقدم لكم الأكلة المميزة التي لا يخلو منها أي بيت في مصر والوطن العربي وخصوصا وجبة الإفطار حيث يتم عمل الفتة المصرية بالخل والثوم واللحم ولها عدة طرق ولكن سوف نقدم الطريقة الأصلية للفتة المصرية لتحضريها على مائدة إفطار أول يوم للعيد الأضحى المبارك بطريقة سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الفتة المصرية

الفتة المصرية تتميز بنكهة اللحم والخل والثوم ويمكن هنا استخدام لحم بقري أو لحم ضاني حسب المتوفر.

عمل الفتة بالخل والثوم

• شوربة اللحم الضاني أو اللحم البقري أو اللحم الجاموسي ( يفضل اللحم الضانى ).
• كوبين من الأرز الأبيض.
• رغيفين من الخبز الناشف المحمص ( يمكن عمل الخبز المحمص بالبيت ) ويستعاض عنه بالرقاق اليابس.
• فصان من الثوم المفروم.
• 3 ملاعق من الخل الأبيض النقي.
• القليل من الفلفل الأسود الناعم.

طريقة عمل فتة اللحم

1. نقوم بسلق اللحم في ماء مغلي حتى تمام النضج مع وضع الحبهان والمستكة وورق اللورى وبصلة كبيرة مع اللحم.
2. ثم نقوم بتحمير الثوم في القليل من الزبدة  حتى يتحول إلى اللون الأصفر ونضيف إليه الخل والفلفل الأسود والقليل من الشوربة.
3. نقوم بغسيل الأرز جيدا ويصفى ويوضع في حلة الطهي ونضع معه ملعقتين من السمن ويقلب جيدا ثم نضع عليه القليل من الماء حتى يتشرب الأرز ونضعه على نار هادئة حتى ينضج تماما.
4. بعد ذلك نقوم بتكسير الخبز المحمص إلى قطع صغيرة ويتم تحميره في السمن.
5. حاليا نضع الأرز الذي نضج واستوى على الخبز الذي تم تحميره.
6. ثم نقوم بسقي الأرز والخبز المحمص بالشوربة التي تحتوى على الخل والثوم ونرش عليه القليل من الفلفل الأسود.
7. بعد ذلك نضع على الفتة اللحم بطريقته الطبيعية وهى أن يكون اللحم مسلوق وليس به أي نوع من التحمير.
8. الآن تقدم الفتة وهى ساخنة في طبق واحد للجميع وبألف هنا وشفا وكل عام وأنتم طيبين وبخير.

فوائد رهيبة لطبق الفتة

تعد الفته المصرية من الوجبات والأطباق التي لها شهرة كبيرة وشعبية كبيرة جدًا ويحب تناولها الكثير من الأشخاص كبار كانوا أو صغار ومن فوائد الفته أنها تحتوي على العديد من المركبات والفيتامينات مثل مركب وفيتامين (ب) والذي له دور كبير جدًا في تقوية الأعصاب، كما أن طبق الفتة المصرية يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تلك المضادات تساعد بشكل كبير على تقوية الجهاز المناعي وتساعد في الحفاظ على الشرايين من تراكم الدهون عليها.

عمل الفتة بالتقلية

• رغيف خبز مقطع ومحمص في الفرن.
• ملعقة من السمن.
• شوربة لحم.
• قطع لحم مسلوقة.
• كوب رز مغسول.
• كوب عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة.
• 4 فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• ملح.
• فلفل.

طريقة عمل الفتة

1. نحمر الخبز في فرن وبعد ذلك نفلفل الأرز مع ملعقة من السمن وننزل عليه بالشوربة يادوب تغطيه.
2. ندخل قطع اللحم المسلوق المدهون بالسمن في الفرن تتحمر.
3. نضع على النار عصير الطماطم مع ملعقة الصلصة وننكه بالملح والفلفل.
4. نحضر وعاء ونضع به العيش المحمص ونسقيه بالشوربة.
5. ثم ننزل بالرز وعليه الصلصة وقطع اللحم المحمر.
6. نشوح الثوم المفروم مع السمن ونقليه كويس ثم نضعه على الوجه وصحتين وهنا.