يعتبر كعك الشاي من الوجبات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص، حيث يتناولها الكثير كوجبة إفطار في صباح اليوم، ويقوم معظمنا بشراء تلك الكعكة من الأفران والمخابز، لكن الكيك الذي يتم تحضيره داخل المنزل يكون ألذ واطعم بشكل كبير بالإضافة لكونه مصنوع بطريقة صحية، لذلك نوضح لكي في هذا المقال طريقة عمل كيك الشاي في المنزل.

طريقة عمل كيك الشاي السريع

يتم تحضير مكونات كعك الشاي داخل المنزل عن طريق إحضار الآتي :

مكونات كعك الشاي:

• كوبان ونصف من الدقيق
• بيضتان
• ملعقة زعفران صغيرة
• كوب سكر مطحون
• كوب من اللبن الدافئ
• ملعقة ملح صغيرة
• كوب زبدة
• ملعقة هيل صغيرة
• ملعقة باكينج باودر صغيرة
• صلصة كعك عبارة عن ثلاث معالق سمسم محمص + حليب مركز + ملعقتين من الطحينة السائلة، يتم خلط هذه المكونات مع بعضها جيدََا)

طريقة تحضير كيك الشاي السريع

يتم اضافة الزعفران إلى الحليب ويتم غليه حتى التسخين فقط، ونحضر الملح والهيل والباكينج باودر في اناء جديد ويتم خلطهم جيدََا، ثم نحضر السكر ونكسر عليه البيض ثم يقلب في ناء اخر جديد ونقوم بإضافة الزيت والحليب عليه ثم يتم التقليب جيدََا وبعد ذلك نحضر الخلطات السابقة ونضعها عليه ونقلب جميع الخلطات مع بعضها، ثم يوضع الخليط في قوالب كعك مدونة بالزيت، وهي مخصصة لتبرز أشكال كعك معينة،ثم نرش السمسم المحمص على الخليط الموجود داخل القوالب، ويتم وضع القوالب داخل الفرن لمدة عشر دقايق فقط، خلال هذه المدة نحضر صلصة الكعك التي نحصل عليها من خلط اللبن المكثف مع الطحينة والسمسم المحمص ووضعهم على النار مع التقليب المستمر، ثم نحضر صلصة الكعك ونضعها فوق الكعك لتتضيف طعم لذيد وشهي.

نصائح هامة عند عمل كيك الشاي

• يجب أولاً سيدتي أن يتم ترك الكيكة لمدة من 4 : 5 دقائق حتى يتم إخراجها من القوالب.
• كما يجب أيضاً استخدام درجة حرارة جيدة مع عدم ترك الكيك لفترة طويلة داخل الفرن.
• ويجب أيضاً خلط المكونات جيدا مع بعضها كما تم عرضه في طريقة التحضير ليصبح الخليط ناعمََا ومتجانسََا وهش.

طريقة عمل كيك الشاي بدون بيض

كيك الشاي الذيذة الشهيرة انتشرت كثيرًا في الأواني الأخيرة، حيث أنه من ألذ وأشهى الأكلات التي يمكنك تناولها، كما أنها ايضًا مغذية وتعطي للجسم حيوية ونشاط، ولذلك ينصح بها الأطباء، ولكن البعض لا يعرفون طريقتها الصحيحة، لذلك وفرنا لكم طريقة عمل كيك الشاي المتميز بمكونات بسيطة متواجدة في جميع البيوت.

مقادير

• كوب ونصف دقيق.
• كوب سكر.
• ثلاث أرباع كوب من الزيت .
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من بيكنج بودر .
• ملعقة صغيرة من بيكنج صودا .
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير:

• يتم أشعال الفرن على درجة حرارة 180 لحين تحضير الكيكة.
• قومي بدهن صينية الكيك بالزبدة.
• حضري وعاء وضيفي إليه الدقيق والسكر والبيكينج بودر واخلطيهم جيداً.
• وفي وعاء أخر ضعي الماء والزيت والفانيليا والخل.
• ثم قومي بوضع الزيت لخليط الدقيق مع التقليب المستمر حتي يتجانس معاً.
• ضعي الخيط في الصينية ثم ادخليها الفرن.
• اتركيها لحين النضج جيداً.