طريقة عمل الفطير المشلتت بالجلاش ، يعتبر الفطير من الأكلات المفضلة عند جميع الشعوب وخاصة المصريين، وتكثر شهرة هذا النوع من الفطير فى بيوت الفلاحين والصعايدة بوجه عام حيث أن يفضلونه على وجبة الإفطار ويستخدم بكثرة في العشاء يتناولونه بجانب العسل الأسود والجبنة الفلاحي أو المربي، ويعد من الاشياء سهلة التحضير وخاصة هذه الطريقة الجميلة التي يتم القيام بها بالجلاش الجاهز، حيث أنها لا تتطلب عجن ولا أي مجهود قاسي كما في الطرق المختلفة التي نراها، وننصح كل ست بيت ممتازة القيام بعمل هذا النوع لأنه مغذي جداً لما يحتويه من مكونات صحية، واليوم سوف نعرض لكم مشاهدينا الكرام مكونات عمل الفطير المشلتت بالجلاش وطريقة إعداده وتحضيره الممتازة.

مكونات عمل الفطير المشلتت بالجلاش

يتكون الفطير المشلتت بالجلاش من مجموعة مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:

• 4 ملاعق كبيرة من اللبن السائل.
• كوب صغير من الزبادي.
• نصف كيلو من الجلاش الجاهز ( لفة ).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السمن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من القشطة.

طريقة الإعداد والتحضير

تعد طريقة تحضير هذا الفطير غير متعبة بمعنى الكلمة لأنها لا تتطلب عجن ولا أي مجهود وهذه الطريقة كما يلي:

1. نقوم بخفق القشطة والزبادى والسكر والسمنة والبيكنج بودر واللبن بالمضرب السلك أو الهاند بلندر، ونخفق جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعض.
2. وقبل البدء في عمل الفطير بساعتين نقوم بإخراج الجلاش من الفريزر.
3. ثم نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمنة، ونضع بداخلها ورقتين من الجلاش.
4. ونأخذ ملعقتين من الخليط السابق ونوزعها على الجلاش، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الجلاش تماماً.
5. ثم نقوم بثني أطراف الجلاش للداخل، ثم ندهن وجه الصينية بنفس الخليط.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وهذه الفرن يجب أن تكون ساخنة من قبل.
7. نشعل الفرن من أسفل الأول حتى تحمر الجوانب ثم نشعل الفرن من أعلى ( الشواية ) حتى تأخذ اللون الذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونغطيها جيداً ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.